健科食品是一家從事乳原料,、乳蛋白國際貿(mào)易以及植物蛋白的改性和應(yīng)用研究的企業(yè),，總部設(shè)在上海,，有自己的生產(chǎn)加工工廠和研究中心，主要是蛋白質(zhì)構(gòu)和乳化性方向,。 健科致力于蛋白的研發(fā)領(lǐng)域,，為企業(yè)提供全方位的蛋白解決方案,，深耕于食品領(lǐng)域,，以健康為先導(dǎo)，科技為依托,，專注于創(chuàng)新發(fā)展,。 健科食品研發(fā)團隊是以美國普度大學(xué)食品工程博士、前杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部研究科學(xué)家王澤斌為技術(shù)帶頭人,，引進**實驗設(shè)備,，是蛋白生產(chǎn)研究企業(yè)值得**的合作伙伴,。 健科上海主要通過蛋白酶解和工藝優(yōu)化，對蛋白進行可行性探討,，目前解決了植物蛋白在酸性體系下的凝絮問題,、乳植物蛋白的渣感問題、植物蛋白飲料里高蛋白的粘度問題等,。
健科食品精選國內(nèi)外蛋白資源,，旨在為中國企業(yè)提供乳糖，牛奶蛋白,，乳清蛋白,，酪蛋白，植物蛋白,，大豆蛋白等更優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品,。