麻辣燙是來源于四川的,,是四川具代表的一種川食,。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身,,也可說是火鍋的簡化版,。不同的是,,把肉和菜都穿在竹簽上,,吃的時(shí)候,,將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中,,正宗的吃法是一串一串的吃,。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般,,麻辣燙與火鍋*大的不同就是簡便快捷。
麻辣燙就是這么一個(gè)我們請(qǐng)客吃飯可能誰都不會(huì)想到的,,但卻時(shí)常出現(xiàn)在,、街頭巷尾的小小的麻辣燙,一如既往的,、扎扎實(shí)實(shí)的火了近20年,。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品,、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班,、甚至連一塊像樣的招牌都沒有,幾張桌子,,兩個(gè)灶臺(tái),,滿地就這樣天天圍著一圈人,吃得有滋有味,,汗流浹背,,那感覺就是一個(gè)字:爽,!