分析淄博食品無菌車間裝修要點(diǎn)

在中國,，食品的安全關(guān)乎老百姓的健康,，如何讓食品廠家生產(chǎn)更好的食品,，還需要從根本的生產(chǎn)環(huán)境做起,，所以對(duì)于食品無菌車間的裝修就非常重要了。

潔凈凈化分析淄博食品無菌車間裝修要點(diǎn),，無菌凈化是根據(jù)GMP在藥品生產(chǎn)中的經(jīng)驗(yàn),，為了確保食品的質(zhì)量，對(duì)生產(chǎn)食品的環(huán)境中的空氣塵埃粒子和細(xì)菌進(jìn)行過濾清除而達(dá)到凈化的目的,。

1,、食品無菌室嚴(yán)格無菌操作，防止微生物污染；操作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈,。

2、食品凈化車間應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間,，無菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí),，室內(nèi)溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%,。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí),。

3、潔凈車間無菌室應(yīng)保持清潔,，嚴(yán)禁堆放雜物,，以防污染。嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染,，已污染者應(yīng)停止使用,。

4、潔凈車間無菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔,，以**無菌室的潔凈度符合要求,。

5、需要帶入潔凈車間無菌室使用的儀器,、器械,、平皿等一切物品，均應(yīng)包扎嚴(yán)密,，并應(yīng)經(jīng)過適宜的方法滅菌,。

6、工作人員進(jìn)入潔凈車間無菌室前,，必須用肥皂或消毒液洗手消毒,，然后在緩沖間更換工作服、鞋,、帽子,、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進(jìn)入潔凈車間無菌室進(jìn)行操作,。

7,、潔凈車間無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時(shí)打開超凈臺(tái)進(jìn)行吹風(fēng),。操作完畢,，應(yīng)及時(shí)清理無菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘,。

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