?一到冬天，火鍋便成了美食中的主角,，用它那與生俱來(lái)的魔力,，吸引每一個(gè)吃貨。當(dāng)然了,，火鍋有N多種,，今天給大家介紹三種：海鮮火鍋、重慶火鍋還有潮汕火鍋,。每一種都有它獨(dú)特的吃法與特色,。
▲海鮮火鍋，要先吃海鮮,。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候你的口腔中沒(méi)有任何味道,，就能發(fā)現(xiàn)海鮮原原本本的味道,。然后吃肉類,，有一部分海鮮的味道保留在湯底，涮肉的時(shí)候,，它會(huì)讓兩個(gè)味道的融合,。
▲重慶火鍋出了名的鮮香麻辣，吃火鍋應(yīng)先葷后素,，燙食時(shí)湯汁一定要滾開(kāi),，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味,，方法是：喜麻辣者,，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食,；再次就是吃火鍋時(shí),，必須配一杯茶，以開(kāi)胃消食,，解油去膩,，換換口味，減輕麻辣之感,。
▲潮汕火鍋與其他火鍋不同的地方在于,，它是特色牛肉火鍋,，原汁原味，原牛骨湯,。涮肉的時(shí)候先涮瘦的,，瘦的鮮嫩不油膩。再涮肥的,，肥的飽滿有汁鮮美無(wú)比,。燙肉時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，在6到8秒左右,，撈出來(lái)就可以沾上特制的調(diào)料,，這樣才可以把土**的品質(zhì)發(fā)揮到學(xué)習(xí)正宗 火鍋技術(shù)選大理創(chuàng)飛培訓(xùn)機(jī)構(gòu)