?一到冬天,，火鍋便成了美食中的主角,，用它那與生俱來的魔力，吸引每一個吃貨。當然了,，火鍋有N多種，今天給大家介紹三種：海鮮火鍋,、重慶火鍋還有潮汕火鍋,。每一種都有它獨特的吃法與特色。
▲海鮮火鍋,，要先吃海鮮,。因為那個時候你的口腔中沒有任何味道，就能發(fā)現(xiàn)海鮮原原本本的味道,。然后吃肉類,，有一部分海鮮的味道保留在湯底，涮肉的時候,，它會讓兩個味道的融合,。
▲重慶火鍋出了名的鮮香麻辣，吃火鍋應先葷后素,，燙食時湯汁一定要滾開,，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味,，方法是：喜麻辣者,，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食,；再次就是吃火鍋時,，必須配一杯茶，以開胃消食,，解油去膩,，換換口味，減輕麻辣之感,。
▲潮汕火鍋與其他火鍋不同的地方在于,，它是特色牛肉火鍋，原汁原味，原牛骨湯,。涮肉的時候先涮瘦的,，瘦的鮮嫩不油膩。再涮肥的,，肥的飽滿有汁鮮美無比,。燙肉時間不要過長，在6到8秒左右,，撈出來就可以沾上特制的調(diào)料,，這樣才可以把土**的品質(zhì)發(fā)揮到學習正宗 火鍋技術選大理創(chuàng)飛培訓機構(gòu)