我廠成立于2004年,，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品安全認證,，專研底料炒制,，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,滕州市旋轉(zhuǎn)小火鍋,，羊蝎子火鍋底料,，小火鍋外賣做法
    “辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店用,，主要供給全國各大加盟公司,，也向各大火鍋店、餐飲店供料,?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋,、川味新派火鍋,、串串香火鍋、清湯火鍋底料,、江湖菜系列,、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等,，另有火鍋輔料
   重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來,，我廠可以根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料,。
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辣火老灶分享紅扒羊脊椎（＂青禹然風味莊＂克拉瑪依店招牌菜品）的做法：
特點：
口感細嫩，是肉中,。羊脊椎骨骨多肉少,，用別的做法做的菜很多客人不太容易接受，而帶上脊椎兩邊的瘦肉,，整塊做出來,，實惠、大氣，很好地利用了原料,。
菜品提供：
李建文 新疆人,，從廚10年，擅長粵菜,、川菜和新疆菜,，現(xiàn)任新疆連鎖店**多的青禹然風味莊克拉瑪依店新疆菜主廚。
原料：
羊脊椎1根,，青,、紅椒絲各15克，洋蔥絲30克,，香菜段30克,，風味鹵湯10公斤，色拉油1000克,，水淀粉10克,。
調(diào)料：
1、雞精,、味精各5克,，孜然粉2克，香油5克,，紅油30克,，胡椒粉2克。
2,、蔥,、姜、蒜片各5克,，豆瓣30克,，泡椒末30克，老干媽辣醬5克,。
  作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家,，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢
     1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇
     2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數(shù)十載
     3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術(shù)
     4.特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供,滕州市旋轉(zhuǎn)小火鍋,，羊蝎子火鍋底料,，小火鍋外賣做法