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詳細(xì)介紹
殺菌鍋介紹,；
用**簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ),，殺菌釜是一只密閉的、加壓的加熱器,，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品,。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng),。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中,、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物,。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力,。這樣做是必要的,，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器,、軟包袋袋,、金屬盤、紙板容器和玻璃罐,。術(shù)語(yǔ)“過(guò)壓”系指施加于殺菌鍋的，超過(guò)在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力,。
蒸汽殺菌鍋中,，在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）,，任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓。提供過(guò)壓,，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作,。
1、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋,、開啟裝置、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道、滅菌蓋,、蒸汽噴管及若干管口等組成,；鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐高溫密封圈組成，密封可靠,，壽命長(zhǎng),。2、用途：
殺菌主要用于肉類,、蛋品,、鮮玉米、花生,、山野菜,、豆制品、
水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌,。適用范圍廣,，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要
3,、殺菌鍋特點(diǎn)：
a,、均一的水流交換方式，溫度均一,，無(wú)死角,；
殺菌槽里的水緩慢有序的流動(dòng)，**了殺菌鍋內(nèi)從升溫,、保溫到降溫,，任意點(diǎn)的熱分布均一，使托盤內(nèi)的不同位置的包裝食品殺菌均勻,，杜絕了殺菌死角,，同時(shí)使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。
b、殺菌精度好 本機(jī)采用技術(shù),，利用熱水循環(huán),、浸泡式殺菌，殺菌過(guò)程中對(duì)溫度,、壓力,、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制，溫度,。
聯(lián)系方式
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