黃哈兒專(zhuān)注生產(chǎn),、研發(fā)、銷(xiāo)售為一體的食品企業(yè),，給酒店直供川菜料,、養(yǎng)生酸湯料、金湯,、蒜蓉調(diào)料,、麻辣醬、香辣醬,、香辣油,、麻辣醬、酸菜醬,、青花椒醬,、火鍋料、燜鍋料,、泡椒醬,、干鍋料、烤魚(yú)醬,、水煮料,、飄香油、調(diào)味粉,、川鹵,、清香油。

黃哈兒蒜蓉醬

蒜蓉醬適用于：適用于烤魚(yú),、紙包魚(yú),、海鮮、龍蝦系列

黃哈兒蒜蓉小龍蝦做法分享

主料：小龍蝦 1000g(2 斤)

輔 料：生蒜蓉 200g,、色拉油 100g,、水 450g、 200g,、鹽 10g ,、白糖 25g

調(diào) 料：新蒜蓉醬 150g 調(diào)味粉 25g

制作步驟：

1、(蝦加工)提前用鹽水(鹽 30g：水 500g)小龍蝦開(kāi)背三分之一的口浸泡 10 分鐘,，高油溫(180 度以上)炸變紅待用;

2,、下色拉油 100g,下生蒜蓉炒香后加 ，水(高湯更好),，加入蒜蓉醬,、白糖,、調(diào)味粉、鹽,、熬開(kāi);

3,、加炸好的小龍蝦小火燜 10 分鐘后開(kāi)大火勾芡收汁即可;