在當(dāng)前市場上，銷售比較多的的芽菜是豌豆芽菜,，然后是蘿卜,、香椿等芽菜，種植這些芽菜的需要注意的要點(diǎn)基本上相同,。大概如下：

,、選擇優(yōu)質(zhì)優(yōu)良的種子。使用芽菜種植的種子,，需要注意選用那些發(fā)芽率在百分之九十五之后,，純度、凈度都比較高,，籽粒飽滿,，沒有出現(xiàn)任何污染的新種子。

,、進(jìn)行浸泡催芽,。通過精選的種子，通常選擇溫度在20攝氏度到30攝氏度之間的干凈清水進(jìn)行淘洗大約2次到3次,，之后使用超過種子體積2到3倍的溫水并進(jìn)行浸泡,。在冬季需要稍長的時(shí)間，在夏季的時(shí)間可以稍微的短一些,，通常豌豆需要18小時(shí)到24小時(shí),，香椿的需要在12小時(shí)到20小時(shí)，蕎麥要求在24小時(shí)到36小時(shí)之間,，蘿卜要求在6小時(shí)到8小時(shí),。

浸泡種子結(jié)束，將種皮粘液搓去，撈出瀝去種子表層上多余的水分,，然后把種子放置到平底的容器里面,，在其上面蓋濕毛巾或者是濕麻袋片，豌豆放置在18攝氏度到22攝氏度的環(huán)境里,，蘿卜放置到23攝氏度到26攝氏度之間,，香椿放置于20攝氏度到23攝氏度的恒溫中來進(jìn)行催芽。豌豆,、香椿經(jīng)過大約48小時(shí),，蘿卜需要大約一天的時(shí)間，種子芽長達(dá)3毫米的時(shí)候就可以進(jìn)行播種,。

第三,、精細(xì)種植。*先把播種盤用清水沖洗干凈,，在盤底鋪上1到2層的白紙,，將紙張吸收充足的水分，之后,，把已經(jīng)出芽的作物種子均勻地撒播在濕基質(zhì)上，通常60厘米×25厘米×5厘米大小的播種盤,，每盤種植量是：豌豆大約在350克到400克,，蘿卜大約在80克到100克，香椿30克到50克,。

在種植之后,，再把苗盤整齊地疊放到一塊，利用黑色的塑料膜覆蓋好,，豌豆大約在18攝氏度到23攝氏度,，蘿卜大約在20攝氏度到25攝氏度，香椿大約在20攝氏度到23攝氏度的氣溫下進(jìn)行“疊盤催芽”,。在2天之后芽將會(huì)高達(dá)2厘米到3厘米,，就可以將苗盤“上架”，并且在此氣溫的條件下開始進(jìn)行見光成長,。