殺菌鍋概述

★ 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋,、開啟裝置、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠,，使用壽命長,。

★ 特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。

三 使用范圍

肉類,、蛋品、鮮玉米,、花生,、山野菜、豆制品,、水產(chǎn)品,、罐頭產(chǎn)品,、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,，大中小型企業(yè)均能使用,，并能滿足生產(chǎn)需要。

設(shè)計原則

★        性：引進(jìn)豐富的自動化控制系統(tǒng)技術(shù),，采用世界部件,，彰顯國際品質(zhì)

★        人性化：以人為本，合理設(shè)計,，方便實用

★        節(jié)能性：溫度,、電能、壓力,、時間等各個方面優(yōu)化搭配,、低耗高效

★        個性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對性的設(shè)計出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備

l 殺菌效果的抽象性,。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,，細(xì)菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測,。

l 基于以上特點,，這就要求廠家**要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，**每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等,，這才能**既定的殺菌公式的有效性,。就要求有性能穩(wěn)定、控溫的殺菌設(shè)備,，無故障,、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，**殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性,、統(tǒng)一性,。

主要技術(shù)參數(shù)