白牡丹,，簡(jiǎn)稱(chēng)牡丹,，屬白茶類(lèi)，有『紅裝素裹』之譽(yù),。
由于鮮葉原料采摘為一芽一葉或一芽?jī)扇~,，制成品茶后，綠葉襯夾銀白毫心,，形似花朵,，因此故得美品白牡丹，沖泡后,，綠葉托著嫩芽,，宛如蓓蕾初放,；毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜,。
有潤(rùn)肺清熱功效,，常當(dāng)藥用。具有生津止渴,，清肝明目,，提神醒腦，鎮(zhèn)靜降壓,，防齲堅(jiān)齒,，解毒利尿，減肥美容,，美顏益壽等諸多功效,。