白牡丹,，簡稱牡丹，屬白茶類,，有『紅裝素裹』之譽,。
由于鮮葉原料采摘為一芽一葉或一芽兩葉,，制成品茶后，綠葉襯夾銀白毫心,，形似花朵,，因此故得美品白牡丹，沖泡后,，綠葉托著嫩芽,，宛如蓓蕾初放；毫香鮮嫩持久,；滋味清醇微甜,。
有潤肺清熱功效，常當藥用,。具有生津止渴,，清肝明目，提神醒腦,，鎮(zhèn)靜降壓,，防齲堅齒，解毒利尿,，減肥美容,，美顏益壽等諸多功效。