串串香起源于四川成都，是四川的特色美食之一,。實際上串串香就是火鍋的變種，只是把菜品的吃法擺法做了更改,，將菜品串上竹簽后燙著吃,，就形成了串串香。

串串香以其獨特的魅力與味道,，漸漸被大家熟知,，并衍生出各種品種，如：小郡肝串串香,，砂鍋串串香等,，而后廣布于全國各地，連我們經(jīng)常吃的“麻辣燙”也是它的一個變種,。

串串香高湯采集骨湯精華,，配以近幾十種獨門和天然香料，運用秘制工藝,，較大限度發(fā)揮神奇和骨香,，湯香撲鼻,。鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新,，喝一口砂鍋里的高湯,，細細滿口香濃不油膩，鮮美不口干,，通透且又綿長,，猛烈且又持久。

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