小羊麥奇羊乳猴菇大餅干。猴頭菇的味道鮮美,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，有“山珍猴頭、海味魚翅”,，“素中葷”的說(shuō)法,。新鮮的猴頭菇是白色的,，曬干后的猴頭菇顏色是淺黃色到淺褐色之間。

  猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，干制之后的100克猴頭菇中含有26.3克蛋白質(zhì),，含量是干制香菇的兩倍。猴頭菇中的蛋白質(zhì)含有17種酸,，包含有人體必需的8種酸,。猴頭菇中除了蛋白質(zhì)含量豐富之外,，還含有豐富的維生素和多種微量元素,。猴頭菇中的脂肪含量比較低，干制的100克猴頭菇中含有4.2克脂肪,，脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸,，所以猴頭菇是一種高蛋白，低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食物,。猴頭菇是一種藥食兩用的食用菌,，在中醫(yī)看來(lái)，猴頭菇性平,、味甘,，歸脾、胃,、心經(jīng),，有助消化，健脾,，益腎補(bǔ)虛,，安神益智，利五臟的功效,。 猴頭菇的功效與作用,，猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，是一種高蛋白,，低脂肪的滋補(bǔ)食物，含有豐富的維生素和微量元素,，食用猴頭菇能夠給身體提供需要的營(yíng)養(yǎng),，滋補(bǔ)身體，并且猴頭菇中的蛋白質(zhì)含量高,，-酸種類豐富,，食用猴頭菇能夠提高人體的免疫力。