1. 豆種消毒; 2. 生產(chǎn)用水消毒滅菌,; 3. 育芽基盤,、育芽間場(chǎng)地、環(huán)境空間消毒滅菌,; 4. 育芽設(shè)備,、豆芽機(jī)、工器具,、各種容器消毒,; 5. 操作人員的手、鞋靴,、工作服消毒,; 6. 豆芽制成品的殺菌、保鮮,、防腐,、脫硫。