白牡丹,，簡稱牡丹，屬白茶類,，有『紅裝素裹』之譽,。
由于鮮葉原料采摘為一芽一葉或一芽兩葉，制成品茶后,，綠葉襯夾銀白毫心,，形似花朵,，因此故得美品白牡丹，沖泡后,，綠葉托著嫩芽,，宛如蓓蕾初放；毫香鮮嫩持久,；滋味清醇微甜,。
有潤肺清熱功效，常當(dāng)藥用,。具有生津止渴,，清肝明目，提神醒腦,，鎮(zhèn)靜降壓，防齲堅齒,，解毒利尿,，減肥美容，美顏益壽等諸多功效,。