陜西壓片糖果代加工功能食品委托生產(chǎn)

壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖,。它是以精制糖粉為主體,，添加奶粉,、香料等填充料和淀粉**,、糊精,、明膠等粘合劑,，經(jīng)提取制粒壓片成型的混合物,。

壓片糖制造機(jī)理主要是借著壓力把顆?；蚣?xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過(guò)程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小,，距離大,，只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力，而沒(méi)有顆粒間的粘著力,。顆粒間有很大的間隙,，間隙內(nèi)充滿著空氣。在加壓后,，顆?；瑒?dòng)擠緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小,，空氣逐漸排出,，若干顆?；蚓w被壓碎，碎片被壓而填入間隙,，到達(dá)一定壓力,，顆粒接近到一定程度時(shí)，分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀,。

水分對(duì)片劑成型起著重要的作用,。干燥的顆粒彈性大塑性小難于壓成片，而水分能改善這種情況,，可增加塑性,，減少?gòu)椥裕钟凶銐虻呐紭O矩,，可能在粒子間起著特殊的橋梁作用,，以**粒子間的內(nèi)聚力，當(dāng)加壓時(shí)顆粒的毛細(xì)管變形,，從中溢出水,，形成了極薄層分布于粒子間，因偶極作用使分子間引力加大而結(jié)合成片,。

可以從手續(xù),、選材、工藝等這幾個(gè)方面來(lái)理解壓片糖果,。

手續(xù)有兩種,，因?yàn)閴浩枪壳皼](méi)有國(guó)標(biāo)，有些地方用省標(biāo),、有些地方用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。省標(biāo)不做說(shuō)明，詳細(xì)說(shuō)明食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，每個(gè)產(chǎn)品對(duì)應(yīng)一個(gè)食品企業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn),，其中規(guī)定產(chǎn)品在生產(chǎn)和儲(chǔ)存中應(yīng)該滿足的條件和要求。

選材,，主要選擇范圍有普通食品,、藥食同源目錄中**部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料,，二輔料可以選擇食品添加劑,、麥芽糊精淀粉等。

工藝：常見(jiàn)工藝為中藥材提取噴粉干燥,、混合制粒,、壓片包衣、滅菌包裝等,，因?yàn)橛行┊a(chǎn)品的原料都是**,，所以在工藝上會(huì)少了提取噴粉干燥工藝,，而包衣也是非必選項(xiàng)，包衣可以使片面光滑無(wú)粉塵,，看起來(lái)美觀,。