直冷鮮肉柜和風冷鮮肉柜的優(yōu)缺點
1 風冷鮮肉柜
溫度均勻性好；但是耗電量大,、噪音高,、價格也高。 風冷型鮮肉柜冷凍鮮肉的速度快,、具有自動除霜系統(tǒng),、食品保鮮能力強,。
冷氣由風道強制吹入箱內(nèi)空間，使用風冷技術的鮮肉柜無需除霜,、干凈清爽,。造成循環(huán)，溫度均勻,。冷凍室自動除霜濕度低,，制冷均勻達到控溫的效果，而且食物之間
也不會凍結在一起,，大大減少了互相串味的現(xiàn)象,。缺乏之處在于風冷技術成本較大，耗電量較高 ; 食物易風干脫水,，適合濕潤地區(qū)使用,。風冷鮮肉冷藏柜的耗電量高于直冷鮮肉展示柜，相同體積下,，有效容積小,。目前風冷鮮肉柜主要以美、日,、韓和中國南方市場為主,。>>冰柜
2 直冷鮮肉柜
降低箱內(nèi)溫度,由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流。但溫度不均勻,。較為省電,，相同體積下，有效容積大,。直冷技術的優(yōu)勢在于制造成本低,，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜,。
直冷鮮肉柜和風冷鮮肉柜的區(qū)別
簡單的講：直冷式類似您家里用的冰箱,，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷；而風冷的類似您家里的空調(diào),，靠吹出的冷風制冷,。