餐廳作為西方飲食文化在國(guó)內(nèi)的體現(xiàn)場(chǎng)所,其西餐廳布局設(shè)計(jì)也需要考慮到西方的文化特點(diǎn)。除了在深圳專業(yè)西餐廳設(shè)計(jì)時(shí)考慮西式餐飲文化的融入之外,更基礎(chǔ)的是為顧客服務(wù),設(shè)計(jì)出較為便捷的空間布局結(jié)構(gòu),。下面,專 業(yè)深圳專業(yè)西餐廳設(shè)計(jì)公司-赤度裝飾計(jì)和大家談?wù)勎鞑蛷d布局設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)有哪幾點(diǎn),。
1、深圳專業(yè)西餐廳設(shè)計(jì)明確檔次和定位
西餐廳布局設(shè)計(jì),一般都是針對(duì)當(dāng)初市場(chǎng)定位中的消費(fèi)群體定位來(lái)進(jìn)行的,也就是說(shuō)設(shè)計(jì)風(fēng)格要迎合西餐廳消費(fèi)主體的取向,。比如說(shuō),西餐廳的市場(chǎng)定位是面向企業(yè)工作者或管理人,那么西餐廳布局設(shè)計(jì)要工整華麗一些;如果是面向年輕一族的新新人類,就要設(shè)計(jì)的時(shí)尚個(gè)性一點(diǎn),。
2,、深圳專業(yè)西餐廳設(shè)計(jì)空間的合理規(guī)劃
西餐廳布局設(shè)計(jì),的廚房面積會(huì)占到餐廳總面積的百分之三十-百分之四十,并配置在餐廳中部到后面的位置。而收銀臺(tái)的位置一般安排在餐廳入口和廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的位置,這樣既方便迎來(lái)送往,也便于接受訂單和提供菜肴,。像衛(wèi)生間,、電話間、吸煙室這些附帶設(shè)備就會(huì)比較集中的配置,并安排在客席里側(cè)位置,方便顧客進(jìn)出,。
3,、深圳專業(yè)西餐廳設(shè)計(jì)餐桌座位的選擇
在西餐廳布局設(shè)計(jì)中,選擇餐桌座位,沙發(fā)座位不僅突出了餐廳檔次,還直接決定了顧客體驗(yàn)等方面的問(wèn)題,為了對(duì)比餐廳的優(yōu)雅氣氛,我們?cè)谶x擇沙發(fā)時(shí)要注意沙發(fā)的風(fēng)格和顏色,造型要求與餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格保持符合人休功能學(xué)。
4,、深圳專業(yè)西餐廳設(shè)計(jì)廚房工作環(huán)境的設(shè)計(jì)
西餐廳布局設(shè)計(jì),須體現(xiàn)“以人為本”的思想,。優(yōu)良的工作環(huán)境能夠充分調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性和形成友善高的效的溝通渠道。廚房的設(shè)計(jì)和布局,。須留有發(fā)展的余地

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