現(xiàn)在更多的家庭選用不銹鋼餐具，因為不銹鋼制成的餐具比一般木制,、竹制餐具相比有：不會發(fā)霉,、不易彎折、易打理,、環(huán)保等優(yōu)點,。使用前,可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,，使用起來既容易清洗,，又可以延長使用壽命。使用后立即用溫水洗滌,，以免油漬,、醬油、醋,、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用,，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕,。