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貴陽冰淇淋培訓(xùn)中心
冰淇淋是以飲用水,、牛奶,、奶粉、奶油(或植物油脂),、食糖等為主要原料,,加入適量食物添加劑,,經(jīng)混合、滅菌,、均質(zhì),、老化、凝凍,、硬化等工藝而制成的體積脹大的冷凍食物,,口感細(xì)膩、柔滑,、清涼,。
冰淇淋是一種極具誘惑力的甘旨冷凍奶制品。將近800年從前,,冰淇淋源于我國,。
在元朝的時分,一位精明的食物店商人突發(fā)奇想,,他嘗試著在冰中增加一些蜜糖,、牛奶和珍珠粉,作用,,制成了世界上**早的冰淇淋,。
13世紀(jì),,譽滿天下的意大利探險家馬可·波羅回到意大利,帶回了我國的冰淇淋制法,。1500年,,法國一位國王與意大利**的一位成員結(jié)婚時,冰淇淋又由意大利傳入了法國,。法國人在原有做法的基礎(chǔ)上,,又增加了許多新的配料二1625年,新繼位的英國國王查理一世,,為能吃到這種消暑食物,,曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋,并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴(yán)加保密,。
大約在1700年,,冰淇淋傳人美洲大陸。美國*任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝癡愛失常,。其時,,冰淇淋的制作還很不容易。人們要在夏天吃這種食物,,不得不在冬天到河里取冰塊,,把它們貯放在鋸末里。乃是賦有人家的食物,。1846年,,美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對凌亂的工藝進(jìn)行了改善,制作了一種手動曲柄式冷凍機(jī),,使冰淇淋的制作工藝愈加簡略易,。1851年,美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國冰淇淋制作工廠,。
優(yōu)惠政策,;
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2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇,,采購,,成本、預(yù)算
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