1,、水是生命結(jié)構(gòu)的基本成分

水是生命存在的基本條件，也是生命結(jié)構(gòu)的基本成分,。就人體而言,，水約占體重的60％—70％,，嬰兒則高達(dá)80％。人體每日需補(bǔ)充2000—2500ml水,，扣除食物及其氧化所產(chǎn)生的水1000ml左右,，每日須飲水補(bǔ)充1000—1500ml。人不吃食物,，大約可活二周甚至更久,，但若滴水不沾至多可活7天。

2,、水的生理功能

水的生理功能,，主要體現(xiàn)在六個(gè)方面：幫助消化，排泄廢物,，潤滑關(guān)節(jié)，平衡體溫,、維持細(xì)胞機(jī)能以及維持淋巴,、血液等人體一切組織的代謝。因此,，水質(zhì)好壞直接影響健康,。世界衛(wèi)生組織（WHO）統(tǒng)計(jì)表明：發(fā)展中國家80％的疾病與水有關(guān)；全世界每年有5000萬兒童死亡,、7000萬人患肝炎病與水質(zhì)的污染和退化有關(guān),。為了**人類健康，WHO《生活飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》對(duì)飲用水的安全性做了規(guī)定,，符合其規(guī)定的稱安全水,。隨著生活水平的提高，有益于人體健康的“健康水”概念應(yīng)運(yùn)而生,。

3,、理想的健康水有7方面特征：

（1）不含任何對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)

（2）硬度30—200

（3）人體所需的礦物質(zhì)含量適中

（4）PH值呈弱堿性（7－8）

（5）水中溶氧及CO2適度（溶解氧不7毫克／升）

（6）水分子團(tuán)半幅寬＜100赫茲

（7）水的媒體營養(yǎng)生理功能（溶解力,、滲透力,、代謝力、乳化力等）要強(qiáng),。

科學(xué)飲水,，飲用健康水，可以防止老化（保持肌膚光澤）,、促進(jìn)消化,、安定精神、防治感冒,、預(yù)防膀胱炎,、結(jié)石病,、消除疲勞。

4,、世界衛(wèi)生組織飲用水標(biāo)準(zhǔn)

世界衛(wèi)生組織（WHO）根據(jù)對(duì)世界長壽地區(qū)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析后提出6條飲用水標(biāo)準(zhǔn)：

1,、不含對(duì)人體健康有害的物理性、化學(xué)性和生物性污染,；

 2,、含有適量的有益于人體健康，易于人體吸收并呈離子狀態(tài)的礦物質(zhì),，即有一定硬度,。

3、水的分子集團(tuán)小,，溶解力和滲透力強(qiáng),，且滲透壓力適合人體體液。

4,、PH值呈弱堿性（PH7.5—8.5）,，水中含有溶解氧；

5,、水的硬度適中,，導(dǎo)熱、導(dǎo)電性能好,。

6,、能迅速有效地清除體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物和有害物質(zhì)。

那么什么水才符合這一標(biāo)準(zhǔn)呢,？部分天然礦泉水基本符合這一標(biāo)準(zhǔn),；水專家告訴我們：經(jīng)科學(xué)方法制成的弱堿性離子水，符合這一標(biāo)準(zhǔn),。

5,、生命與水

人的生命一刻也離不開水，水是人生命需要**主要的物質(zhì),。從水的化學(xué)角度分析,，水由氫與氧兩種元素組成。在人體內(nèi)水分子間結(jié)合成水分子團(tuán),，水還能用氫鍵與體內(nèi)許多物質(zhì)結(jié)合,，因而使水具有許多生理機(jī)能。*先從人體構(gòu)成上來看,，水是構(gòu)成人體**多的物質(zhì),，已測定出1個(gè)成人含水量占體重的65%，而兩個(gè)月的嬰兒則為91%。人體不同器官的水份含量差別很大,，如人的眼球含水量是99%,，血液85%、肌肉76%,、骨骼22%,。

對(duì)人體而言的生理功能是多方面，而體內(nèi)發(fā)生的一切化學(xué)反應(yīng)都是在介質(zhì)水中進(jìn)行,，沒有水,，養(yǎng)料不能被吸收；氧氣不能運(yùn)到所需部位,；養(yǎng)料和激素也不能到達(dá)它的作用部位,；廢物不能排除，新陳代謝將停止,，人將死亡,。因此，水對(duì)人的生命是**重要的物質(zhì),。

人體每日出入水量受氣候,，勞動(dòng)和生活習(xí)慣等影響波動(dòng)較大，但人體內(nèi)水的動(dòng)態(tài)平衡必須保持,，否則將引起疾病。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)已測定出成人的每日水出入量：成人每日通過飲水,、食物進(jìn)入人體內(nèi)水量約2200毫升,，糖、脂肪,、蛋白質(zhì)氧化產(chǎn)生水約300毫升,，每日人體內(nèi)水量總計(jì)約2500毫升。人每日排出的水量為：腎臟排尿1500毫升,、皮膚蒸發(fā)500毫升,、肺呼吸400毫升、糞便排出100毫升,，總計(jì)約2500毫升,。人的生命需要優(yōu)質(zhì)的飲用水，但目前由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同,，各國的物質(zhì)生活差別很大,，所以制定飲用水的標(biāo)準(zhǔn)也不同。優(yōu)質(zhì)飲用水的感官指標(biāo)是清澈透明,、無異味,、喝起來爽口解渴。其它的化學(xué)、毒理學(xué),、細(xì)菌學(xué)等的指標(biāo)必須達(dá)到國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)此我國制定了國家GB5749-85生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但關(guān)于什么樣的水是優(yōu)質(zhì)的飲用水卻眾說紛紜,。

水質(zhì)好的水并非是純凈水,。反而溶解于水的氣體（氧和二氧化碳）以及少量的碳酸鈣，是使水具有令人愉快的新鮮氣味,。飲用水的**溫度應(yīng)當(dāng)是7-11℃,。這種水飲用時(shí)具有**爽快和**鮮的口味，在高溫的水中含很少溶解的氣體,，因此它解渴差,，味不佳。

研究證明：水是以分子團(tuán)的結(jié)構(gòu)存在的,，水分子間依靠氫鍵形成的分子團(tuán)穩(wěn)定存在時(shí)間只有10-12秒左右,，是一種動(dòng)態(tài)結(jié)合，即不斷有水分子加入某個(gè)水分子團(tuán),，又有水分子離開水分子團(tuán),。而水分子團(tuán)大小只是個(gè)平均數(shù)，常溫下一般水的分子團(tuán)是30-40個(gè)水分子,，隨時(shí)發(fā)生變化,。研究發(fā)現(xiàn)水分子團(tuán)越小活性越大，這種水也越好喝,；而分子團(tuán)越大活性越小,，也不好喝。有人提出作為飲用水,，具有五個(gè)或六個(gè)水分子的小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)的水,，及所謂“五環(huán)水”，“六環(huán)水”有很好的健康促進(jìn)功能,。經(jīng)研究證明,，冰雪水具有六環(huán)水的構(gòu)造。由六個(gè)水分子組成,，六角環(huán)形結(jié)構(gòu)的水,，環(huán)的中空部分具有**強(qiáng)的包容能力。與六環(huán)水接近的還有五環(huán)水,，然而,，這個(gè)結(jié)合不夠穩(wěn)定。據(jù)此認(rèn)為,，冰雪融化的水是優(yōu)質(zhì)水,。人們?cè)诟牧妓|(zhì)，處理水時(shí)能得到六環(huán)水或五環(huán)水為宜。目前,，國際上發(fā)達(dá)國家將水處理成活化水或磁化水,，取得了許多成果，已顯示出驚人的生理功能,。時(shí)代即將進(jìn)入二十一世紀(jì),，我國水處理工作也將迅速向前發(fā)展。我們呼吁：在呼喚全面提高人的身體健康水平的時(shí)候,，請(qǐng)切忌勿忽略了水對(duì)人的作用,。
                               （摘自《科技日?qǐng)?bào)》，作者：白明良）

6,、人體與水體

冥冥蒼穹,，茫茫大地，曾幾何時(shí),，地球上有了水,，于是便開始有了生命，有了人這種生靈,，靠了它,，生命才得以延續(xù)，人類才得以繁衍生息,；現(xiàn)代科學(xué)證明,，人的體重的60%多是水，血液的90%也是水,，每人每天至少要有2000毫升的水才能維持生命,，人斷水7-10天，就可能出現(xiàn)死亡,，失水15-20%就產(chǎn)生脫水癥狀，人,，自從誕生那天起,，便與它結(jié)了不解之緣。水在人體內(nèi)所起的作用可歸納為如下幾點(diǎn)：

 1,、水能溶解各種各樣的電解質(zhì),，被溶解了的電解質(zhì)以離子態(tài)離解，使生命中的生物化學(xué)反應(yīng)得以正常進(jìn)行,。

2,、水是一部分有機(jī)物質(zhì)的溶劑，對(duì)人體內(nèi)的生物反應(yīng)十分有利,。

3,、水的表面能力大，存在于人體各個(gè)組織、器官,、肌肉毛細(xì)管與組織液中以及細(xì)胞與細(xì)胞之間的微小間隙之內(nèi)向全身供給營養(yǎng)物質(zhì)向血液提供溶解氧,，排泄物又借助于水才能運(yùn)輸，作為尿和汗液等排出體外,，如果沒有水,，排泄物將在人體內(nèi)積累，以致產(chǎn)生中毒現(xiàn)象,。

4,、人體除由傳導(dǎo)、幅射將熱量散發(fā)外,，還通過發(fā)汗等產(chǎn)生的氣化熱,，把體內(nèi)多余的熱散出去，以防體溫上升