煙葉烘烤有變黃期、定色期,、干筋期3個階段,。
（1）變黃階段
煙葉變化要求：促使煙葉充分變黃、脫水變軟,，葉內(nèi)物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化,。下部煙變黃程度達(dá)八成黃，中,、上部煙葉變黃程度九至十成黃且凋萎塌架,，主脈變軟。
干濕球溫度控制：裝煙后關(guān)嚴(yán)進(jìn)風(fēng)口（地洞）,、排濕口（天窗）和門窗,，燒小火將烤房溫度提高到35℃左右，保持濕球溫度33~34℃,，至葉尖變黃后,，將干球溫度以每2小時1℃升至38℃，穩(wěn)溫延長時間,，控制濕球溫度34~36℃,，使烤房內(nèi)掛溫度計棚次的煙葉80%左右達(dá)到7~8成黃，同時葉片發(fā)軟,，（失水量30%）左右,。之后再升溫到41~42℃,，保持濕球溫度36~37℃，延長時間,，使煙葉達(dá)到黃片青筋微帶青,，凋萎塌架、主脈發(fā)軟,。
風(fēng)機操作：風(fēng)機先高速運轉(zhuǎn)2~4小時,，然后低速連續(xù)運轉(zhuǎn)。烘烤水分過大煙葉時,，裝煙后低速運轉(zhuǎn)風(fēng)機8~12小時,，然后點火，在2~3小時內(nèi)升溫到39~40℃保持穩(wěn)定,，濕球溫度保持36~38℃,，當(dāng)煙層明顯發(fā)熱后高速運轉(zhuǎn)風(fēng)機。
（2）定色階段
煙葉變化控制：50℃以前使煙葉達(dá)到黃片黃筋小卷葉,，54℃穩(wěn)溫至煙葉大卷筒,。
干球溫度控制：干球溫度先以2~3小時1℃的速度升至45~48℃（一般下部葉45℃，中部葉45℃~47℃,，上部葉47~49℃）,，保持穩(wěn)定，延長時間,，使煙筋變黃,，失水達(dá)到小卷筒，然后以1~2小時1℃的速度升溫至54~55℃,，穩(wěn)溫8~12小時,，到達(dá)到葉片干燥。
濕球溫度控制：隨著干球溫度上升,，濕球溫度逐步上升并穩(wěn)定在37~39℃,。
風(fēng)機操作：風(fēng)機連續(xù)高速運轉(zhuǎn)，當(dāng)各層的葉片已基本干燥后,，可轉(zhuǎn)為低速運轉(zhuǎn),。
（3）干筋階段
煙葉變化要求：烤房內(nèi)全部煙葉主脈干燥
干球溫度控制：以每小時1℃的速度由54℃升溫至65~68℃保持穩(wěn)定，直到煙葉干燥,。
濕球溫度控制：在干球溫度達(dá)到60℃以后,，保持濕球溫度39~40℃；60℃以后逐步關(guān)小進(jìn)排濕口,，減少通風(fēng)量,，保持濕球溫度40~43℃。

風(fēng)機操作：風(fēng)機由高速變低速連續(xù)運轉(zhuǎn)，直至烘烤結(jié)束,。