一種采用蒸汽進行茶葉加工的蒸汽殺青機,，機架上設(shè)有進料機構(gòu),、蒸殺室、冷風(fēng)排濕室,、熱風(fēng)脫水室,，蒸殺室頂部設(shè)有排濕罩，蒸殺室連接冷風(fēng)排濕室,，冷風(fēng)排濕室連接熱風(fēng)脫水室,，蒸殺室內(nèi)按蒸汽流經(jīng)路線蒸汽包包括進蒸汽道、儲蒸汽管和放蒸汽管,，冷風(fēng)排濕室內(nèi)冷風(fēng)槽穿透輸料網(wǎng)帶吹拂平鋪在輸料網(wǎng)帶上的蒸殺葉,，熱風(fēng)脫水室由上下兩層網(wǎng)板振動槽構(gòu)成。本實用新型采用高溫蒸汽對平鋪于輸料網(wǎng)帶上的茶葉進行上下夾攻快速蒸殺,，透氣性好,，殺青透徹、均勻,，殺青后茶葉色澤翠綠,，品質(zhì)高；蒸殺段與脫水段有機結(jié)合,，縮小了整機的占地面積,，降低了制作成本，脫水段采用網(wǎng)板振動脫水,，使茶葉時刻處于動態(tài)脫水狀態(tài),，脫水效率高，節(jié)約能源,。