一、{C}儀器簡(jiǎn)介:

      多用途恒溫消解儀對(duì)設(shè)備溫度等指標(biāo)具有高精度控制能力,，具有環(huán)境掃描微處理芯片,。本設(shè)備廣泛應(yīng)用于**衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)科研,、環(huán)境保護(hù),、食品等研究應(yīng)用領(lǐng)域,，用于蛋白質(zhì)測(cè)定前的消化處理。食品,、水樣,、生物樣品、化妝品等中金屬元素測(cè)定前的消解,。微波消解儀消解后消化管中多余酸的趕除以及需要高溫恒溫實(shí)驗(yàn)的項(xiàng)目,。

 二、 技術(shù)指標(biāo):

1,、控溫范圍：RT—400℃

2,、控溫精度：0.5℃

3、消耗功率：2000 W

4,、電源電壓：AC220/50 V/Hz

5,、外形尺寸：505×405×180 mm

6、1#加熱盤孔徑(mm)×孔數(shù)：25×25

2#加熱盤孔徑(mm)×孔數(shù)：40×25

三,、產(chǎn)品應(yīng)用：

DTD-40恒溫消解儀,，多用途恒溫消解儀在蛋白質(zhì)測(cè)定中的應(yīng)用

凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的含量，是常用的蛋白質(zhì)測(cè)定方法,，但樣品的消解費(fèi)事費(fèi)時(shí),，一般一臺(tái)電爐一天消化兩個(gè)樣品。我們采用型恒溫消解儀進(jìn)行蛋白質(zhì)消解,，4~6小時(shí)可同時(shí)消化16個(gè)樣品,。

1 實(shí)驗(yàn)方法

1.1 儀器及試劑

1.1.1 儀器

   DTD-40型恒溫消解儀,平底硬質(zhì)玻璃消化管；定氮蒸餾裝置,。

1.1.2 試劑

    硫酸銅,；硫酸鉀；硫酸,；過氧化氫,；20g/L硼砂溶液；混合指示劑：2份1g/L甲基紅乙醇溶液與5份2g/L溴甲酚綠乙醇溶液臨用時(shí)混合,；400g/LNaOH溶液,；C(HCl)=0.02000mol/L的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液。

1.2 實(shí)驗(yàn)操作

1.2.1 樣品消解

    稱0.2-2.0g固體樣品或5-10g液體樣品于平底玻璃消化管中,，加0.2g硫酸銅,，3g硫酸鉀及20ml硫酸，稍搖勻后于管口放一小漏斗,，置于恒溫消解儀中,，300℃左右,，小心加熱,，一般2h內(nèi),，管內(nèi)容物可全部炭化，泡沫停止,。將溫度降至240℃左右,，分幾次向管內(nèi)共加10ml過氧化氫，提高溫度至390℃左右,，繼續(xù)消化,，至液體呈藍(lán)綠色澄清透明后，再繼續(xù)加熱30min,，放冷后,，定容100ml，混勻備用,。取與處理樣品相同的硫酸銅,、硫酸鉀、硫酸,、過氧化氫按同一方法做試劑空白實(shí)驗(yàn),。

    本方法全部消化過程約需4-6h，一次可消化16個(gè)樣品,。

同時(shí)使用普通電爐進(jìn)行蛋白質(zhì)消解,，進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)。

1.2.2 定氮測(cè)定

    按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[1]中GB 5009.5-85食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法(4.3)微量定氮法進(jìn)行操作,。

2 結(jié)果及討論

2.1 樣品的用量：根據(jù)不同的蛋白質(zhì)含量,，取0.2g-2.0g樣品，置消化管內(nèi)進(jìn)行消解,，在300℃初始消解無外溢現(xiàn)象,。樣品先加酸放置過夜，可加快消解速度,。開始消解時(shí),，由于消解溫度恒定，消解管整體受熱均勻,，一般泡沫不能溢出管外,，較直接電爐消解容易控制。

2.2 消解溫度：初始消解時(shí)溫度不可過低,，過低造成消化時(shí)間延長(zhǎng),。實(shí)驗(yàn)證明初始消解溫度300℃為宜。只要消解管內(nèi)無泡沫產(chǎn)生,，應(yīng)及時(shí)把溫度提高到390℃左右,，以加快消解速度,。

2.3 不同消解方法蛋白質(zhì)測(cè)定結(jié)果的比較：對(duì)**、乳及乳制品等15份樣品,，用凱氏燒瓶和恒溫消解儀消化樣品,，分別測(cè)定蛋白質(zhì)含量，結(jié)果比較如下：

表1 兩種消解方法蛋白質(zhì)測(cè)定結(jié)果比較(%)

    T=1.033; T[14,0.05)=2.145,，P>0.05

    兩種方法消化樣品,，蛋白質(zhì)含量測(cè)得結(jié)果經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理表明無顯著差異。