在中華文明的進程中,，羊的作用至關重要，華夏民族人文先祖伏羲，炎與羊有著血緣關系,，三皇中的伏羲,，神農**早都以羊為部落圖騰,，養(yǎng)的元素幾乎滲透進了中國傳統(tǒng)文化的方方面面,。

西北農林大學奶山羊研究所所長，農學博士曹斌云教授曾指出：羊奶中蛋白質主要是乳清蛋白,，羊奶,，牛奶，母乳三者的酪蛋白和乳清蛋白之比大約為：75：25,、85：15,、60：40。有羊奶中酪蛋白含量相對較低,，在胃中形成凝乳顆粒小且相對較軟,，易于人體消化吸收。所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高,，更適合作為中老年人的乳品。羊奶對治療肝病有輔助作用,，羊奶中優(yōu)質的蛋白質能夠排除肝內有害脂肪,，促進肝細胞再生。 

現代生活中,，越來越多的社會因素導致心理壓力的產生,，羊乳中含豐富的泛酸,、尼克酸，對精神壓力很大的現代人而言,，泛酸,、尼克酸是不可缺少的營養(yǎng)素，人體承受壓力時,，泛酸,、尼克酸能夠支撐腎上腺，促進分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙,，緩解精神壓力,，同時，泛酸,、尼克酸也是分解乙醇(酒精)不可卻少的營養(yǎng)素,，飲酒前喝杯羊奶具有益胃護肝的功效。羊乳中維生素C,、鎂非常豐富,，vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質,，現代人面對緊張的工作,、沉重的壓力，每天喝杯羊奶,，可幫助舒緩精神壓力,，使思想與身體得到休養(yǎng)生息的機會。