一,、自制酸奶的好處
自制酸奶的好處太多了!**,，干凈，吃著放心,。,，省錢(qián)，用買(mǎi)一杯酸奶的錢(qián)就能做出至少1L的量,。感覺(jué)特別值,，而且自制酸奶吃起來(lái)要比市面上售的酸奶味道清爽，不用擔(dān)心粘稠劑那些東西,，還可以根據(jù)自己口味調(diào)整,，略酸的話加糖等等，
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能得到**
二,、做法
1,、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫;
2、酸奶機(jī)內(nèi)膽開(kāi)水充分沖燙消毒;
3,、加入約800~1000ml純牛奶;
4,、加入1小包酸奶菌粉(1g)，輕輕攪勻;
5,、放入酸奶機(jī)中恒溫發(fā)酵6-10小時(shí),，待觀察到牛奶凝固即可。
6,、做好的酸奶可立即食用,，也可放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)，風(fēng)味更佳!食用時(shí)也可根據(jù)個(gè)人喜好加入白砂糖或其他果醬調(diào)味,。
三,、注意事項(xiàng)
如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種,，否則發(fā)酵時(shí)間會(huì)大幅度延長(zhǎng);
牛奶里加幾勺白糖,，可以使口感更加細(xì)膩(根據(jù)個(gè)人口感而定);
冬天天冷的時(shí)候，請(qǐng)?jiān)谒崮虣C(jī)內(nèi)膽外圍加熱水以增強(qiáng)熱傳遞,，減少發(fā)酵時(shí)間,。