主要用于果實,、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍,、蘑菇,、水果片、海鮮,、玉米等產品的漂燙殺青,，是速凍、脫水,、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備,。

一、工作原理：
采用巴氏殺菌法,，對各類包裝產品,、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95

攝氏度之間,，既能起到殺菌效果,，又能**蛋白質等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內波動，保持食品原有的品質,，達到對食品不加防腐劑和添加劑,，而延長保質期，從而保護了人們的生命健康,。同時對殺菌后的物品通過冷卻水進行冷卻,，并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品貯藏期,。
二,、設備構成：
本設備由殺菌機及電控部分組成，通過電氣控制,，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產,；分兩種規(guī)格型式：
1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制,。
2,、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制。
三,、產品特點：
1,、采用食品級不銹鋼（SUS304）制作，設備安全,、衛(wèi)生,。
2、采用巴氏殺菌法,，能保持原有品質,，保質期長,。
3、采用自動溫控,，變頻器調速,，自動化流水線程度高，勞動強度低,，可選配電腦全自動控制系統(tǒng),。
4、設備使用,、維護方便,，外形美觀。

巴氏殺菌機采用304不銹鋼網(wǎng)帶作為輸送帶,，堅固耐用,，防腐蝕防生銹，對產品不會造成二次污染,，并且設備采用雙層網(wǎng)帶設計,，下層為輸送忘帶，上層為負壓帶,，負壓帶起到什么作用呢,，這邊跟您詳細說明一下，*先負壓帶跟網(wǎng)帶是同向運轉,，單獨控制，負壓帶主要起到防止產品漂浮于水面,，因為產品漂浮于水面會造成殺菌不徹底,，增加漲袋率，這樣呢采用負壓帶把產品完給壓在水中,，使產品在殺菌的同事達到無死角殺菌,，提高了產品的合格率，降低了漲袋率,。