亞麻籽膠(Linseed gum),，又名富蘭克膠,、胡麻膠。亞麻籽膠是以亞麻(Linum usitatisssimum L.)的種子或籽皮為原料,，經(jīng)提取,、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑,，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),， 也應(yīng)用于其他工業(yè)， ,。在食品工業(yè)中它可以替代果膠,、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等,， 用作增稠劑,、粘合劑,、穩(wěn)定劑,、乳化劑及發(fā)泡劑