醬面是中國漢族特色面食。**初起源北京,，不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國面條”之一 ,，流行于北京 、天津,、河北,、遼寧、吉林等北方地區(qū),，由菜碼,、炸醬拌面條而成,。將黃瓜、香椿,、豆芽,、青豆、黃豆切好或煮好,，做成菜碼備用,。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒,，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,，即成炸醬。面條煮熟后,，撈出,，澆上炸醬，拌以菜碼,，即成炸醬面,。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,，稱 “過水面”,。

培訓(xùn)內(nèi)容 各種口味炸醬面
培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店粉的選址,、人員配備,、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇,，采購，口味的變換,、配比等,。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富,。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,，原材料的選擇,，采購，成本,、預(yù)算,。
自我實(shí)踐：1.自備所有原材料（并且不會(huì)額外收取費(fèi)用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo),。3.學(xué)員自我思索,，老師引導(dǎo)，熟透操作流程,。
實(shí)際操作內(nèi)容 1、炸醬面的系統(tǒng)講述,；
2,、炸醬面原料的選購；
3,、炸醬面食材的預(yù)加工,；
4、炸醬面加工的基本標(biāo)準(zhǔn),；
5,、炸醬面加工的工藝步驟；
6,、炸醬面經(jīng)營定價(jià)原則,；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道,；
8,、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理,。



炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食,。較初起源北京，屬山東魯菜,。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國面條”之一 ,，流行于北京 、天津,、山東,、河北、遼寧,、吉林等北方地區(qū),，由菜碼、炸醬拌面條而成,。將黃瓜,、香椿、豆芽,、青豆,、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬,，將肉丁及蔥姜等放在油里炒,，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬,。面條煮熟后,，撈出，澆上炸醬,，拌以菜碼,，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒,、醋等調(diào)味品,。這樣會(huì)更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬,、菜碼的,，稱 “過水面”。 炸醬主要原料是面條（富強(qiáng)粉）,、豬肉和蔬菜,。面條易于消化吸收，有改善貧血,、增強(qiáng)免疫力,、平衡營養(yǎng)吸收等功效。非常的快捷,，而且非常的美味,。
食為天實(shí)行一對一教學(xué)指導(dǎo)，讓學(xué)員有自己動(dòng)手操作的機(jī)會(huì),，老師一旁耐心的指導(dǎo),，讓學(xué)員學(xué)會(huì)為止?？疾鞚M意再學(xué)習(xí),。