吉林通化全自動腐竹機生產(chǎn)線  廠家  保教技術(shù)

鑫達推出的新式全自動腐竹油皮機是目前較寬的腐竹油皮設備之一，打破了設備不能加寬的局限性,，提高了生產(chǎn)速度,，并且可以24小時持續(xù)生產(chǎn)，不需要停機換漿,，豆?jié){過濾循環(huán)使用,，自動放漿,、自動清鍋,，自動控溫,，快速凝皮，自動起皮成型,，數(shù)控烘干,，自動切斷，掛桿,！

腐竹機特點： 該機從磨漿,、下料、結(jié)膜,、成型,，所生產(chǎn)產(chǎn)品具有干凈、衛(wèi)生,、外觀平整,、晶亮、厚薄均勻,，保質(zhì)期長,，好運輸，口感筋軟等優(yōu)點,。新型腐竹設備的優(yōu)越性在于其科技含量高,，性能穩(wěn)定，衛(wèi)生程度高,，符合大豆深加工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化加工者的需要，是傳統(tǒng)手工腐竹油皮的升級換代產(chǎn)品,。 生產(chǎn)規(guī)?？尚】纱蟆?/span>

腐竹機器制作工藝流程：

煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

1.選豆去皮,。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,。去皮是為了**色澤黃白，提蛋白利用率和出品率,。

2.泡豆,。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時,，冬季3～4小時為宜,。水和豆的比例1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,，不松軟為合適,。

3.磨漿濾漿,。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子,，10公斤水）,，磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散,，無漿水為標準,。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可,。

5.成型,、提取腐竹,。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右,，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,，掛在竹竿上即成腐竹,。 6.烘干。腐竹成型后要烘干,。溫度達73～80℃,，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色,、明亮透光即成,。

7.回軟。烘干后的腐竹,，如果直接包裝,，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理,。但要注意噴水量要小,，一噴即過。

8.成品包裝,。成品腐竹,，其外觀為淺黃色，有光澤,，枝條均勻,，有空心無雜質(zhì)。

售后服務：
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