新型腐竹豆油皮生產(chǎn)線  2*6米不銹鋼材質(zhì)腐竹機  鑫豐廠家技術(shù)培訓(xùn)

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腐竹機為不銹鋼,，從磨漿，上料,，蒸煮,，結(jié)膜，成型,，干燥一次性完成作業(yè),，所生產(chǎn)產(chǎn)品具有干凈，衛(wèi)生,，外觀平整,，晶亮，厚薄均勻,，保質(zhì)期長,，好運輸，口感筋軟等優(yōu)點,，與手工工藝相比較,，節(jié)人，節(jié)能,，效率高,，且不受外界氣候影響，一般的,，手工腐竹皮產(chǎn)出率僅為60％,，而機制腐竹精皮出率可達75％以上。新型腐竹精皮設(shè)備的優(yōu)越性在于其科技含量高,，性能穩(wěn)定,，衛(wèi)生程度高，符合大豆深加工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化加者的需要,，是傳統(tǒng)手工腐竹腐皮的升級換代產(chǎn)品。規(guī)?？纱罂尚?。

工藝流程： 選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,。去皮是為了**色澤黃白,，提高蛋白利用率和出品率,。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié),，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時,，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿,。用石磨或鋼磨磨漿均可,，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水）,磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,，以手捏豆渣松散,，無漿水為標準。

4.煮漿,。加熱到100～102℃即可,。

5.成型、提取腐竹,。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右,，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,，掛在竹竿上即成腐竹,。

6.烘干。腐竹成型后要烘干,。溫度達73～80℃,，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色,、明亮透光即成,。

7.回軟。烘干后的腐竹,，如果直接包裝,，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理,。但要注意噴水量要小,，一噴即過。

8.成品包裝,。成品腐竹,，其外觀為淺黃色，有光澤,，枝條均勻,，有空心無雜質(zhì)。

腐竹機的利潤分析,；1斤黃豆可出6.5-7.5兩豆腐竹,，1斤可出豆油皮6兩左右，如添加10-20%輔助原料玉米淀粉,，1斤黃豆可生產(chǎn)8兩左右的腐竹,，可出7兩左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工費,、電費煤炭均1元錢左右,，腐竹油皮可炒、煮涼樣,、做湯,、油炸、涮鍋,，用量大,、銷路廣，飯店,，批發(fā)市場,，超市，學(xué)校食堂均可銷售,，日產(chǎn)800斤,，可獲利1000多元，可家庭生產(chǎn),，也可辦廠生產(chǎn),。

腐竹機廠家售后服務(wù)：

1、選材精良,，精工制造：為了適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)的安全,、衛(wèi)生要求我公司的機器的主要部件采用食品不銹鋼材料生產(chǎn)，輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造,，阻力小,，成型好，耐磨耐壓,，拆裝,、清洗方便，經(jīng)久耐用,。
2,、全程質(zhì)控，杜絕次品：在生產(chǎn)過程中,，從原料的采購,、工藝流程,、制造、總裝,、檢驗到成品出庫的整個過程,，進行全方位跟蹤控制，確保產(chǎn)品出廠合格率,。
3,、售后服務(wù)，為您護航：本研究擁有一支能心系用戶,、吃苦耐勞,、技術(shù)過硬的專業(yè)化售后服務(wù)隊伍，面向全國隨時為您提供質(zhì)的服務(wù),！用戶購機后,，產(chǎn)品保修一年，終身維修,！
4,、廠家，包教技術(shù)：凡在中科機械廠購買腐竹機的用戶,，來廠可免費學(xué)技術(shù),，1對1現(xiàn)場教學(xué)，廠家也可安排技術(shù)老師為您上門安裝,，教您技術(shù),，歡迎來廠考察！

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