葡萄糖（glucose）,，有機(jī)化合物，分子式C6H12O6,。是自然界分布廣且重要的一種單糖,，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,，有甜味但甜味不如蔗糖,，易溶于水，微溶于乙醇,，不溶于乙醚,。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬

食品工業(yè)

目前結(jié)晶葡萄糖主要用于食品行業(yè),，隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛,，今后很長一段時(shí)間內(nèi)食品行業(yè)仍是很大的市場,。