不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱,，耐空氣,、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼,；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)（酸,、堿,、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼,。

由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕,，而耐酸鋼則一般均具有不銹性,。“不銹鋼”一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼,，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼,，所開發(fā)的每種不銹鋼都在其特定的應(yīng)用領(lǐng)域具有良好的性能。成功的關(guān)鍵*先是要弄清用途,，然后再確定正確的鋼種,。和建筑構(gòu)造應(yīng)用領(lǐng)域有關(guān)的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻,，較好的鋼種還含有鎳,。添加鉬可進(jìn)一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕,。