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扒雞的主要營養(yǎng)成分有脂肪,、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素、維生素,、膳食纖維和鈣,、鉀、磷,、鈉,、硒、鎂等礦物質(zhì),。扒雞是加入各種中草藥和香料燒制的,,燒熟后用手提起雞腿一抖,肉骨即可分離,。
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