猴菇富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),、維生素而且脂肪含量低,，其中猴菇多糖能提高吞噬細胞的吞噬能力，促進溶血素的生成,，增強人體的免疫能力,。

       猴菇的低聚糖能夠明顯改善胃粘膜病變，并抑制胃固有腺體減少,，對慢性萎縮性胃炎具有療效,。

1.猴菇是一種高蛋白、低脂肪,、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品,。

2.猴菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量,，調(diào)節(jié)血脂,，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品,。

3.猴菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,，能助消化，對胃炎,、胃潰瘍,、十二指腸潰瘍等消化道疾病有很好的輔助作用。

4.本品不添加蔗糖,，是用麥芽糖醇調(diào)節(jié)食品甜度,，是糖尿人士也可食用的美味羊乳猴菇餅干。