香葉粉實(shí)系滇潤楠、刨花楠(Machiluspauhoi)等植物葉制成的粉末,。人類長期以來用香葉粉作為各種熏香及蚊香的粘合劑,，飲水的凈化劑和提制芳香油。同時,，該植物的種子油可制肥皂,，樹皮可作褐色染料。該屬物種芽大或小,，常具覆瓦狀排列的鱗片,。葉互生，全緣,，具羽狀脈,。

月桂葉(bay leaf 亦作laurel leaf)樟科(Lauraceae)常綠樹甜月桂(Laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料,，用於腌漬或浸漬食品,，又用於燉菜、填餡及魚等,。味芬芳,，但略有苦味。精油含量約2%,，主要成分是桉葉腦(C10H18O),。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用,，烹調(diào)后再從菜肴中除去,。或制成月桂粉出售,。甜月桂原產(chǎn)地中海沿岸,，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環(huán)戴在獲勝運(yùn)動員的頭上,。在中世紀(jì)月桂葉供藥用,。

月桂葉別名香葉、香桂葉,、桂葉,、天竺桂等。

月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調(diào)中取其葉片作調(diào)味品,。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉,、桂花樹的桂葉均不同,，它屬于西餐調(diào)料，罐頭配料,，身價遠(yuǎn)高于肉桂樹葉與桂花樹葉,。

月桂葉原產(chǎn)于南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木，兩種月桂葉都是綠色,，呈長橢圓披針形,，約長三英寸，葉面光滑,，帶有辛辣及強(qiáng)烈苦味,。月桂葉是歐洲人常用的調(diào)味料和餐點(diǎn)裝飾，如用在湯,、肉,、蔬菜、燉食等,，可說是一種健胃劑,。