肉豆蔻（學(xué)名：Myristicafragrans）為肉豆蔻屬常綠喬木植物。小喬木,；幼枝細(xì)長,。該種為熱帶的香料和藥用植物。冬,、春兩季果實(shí)成熟時采收,。

常綠喬木。葉互生,，革質(zhì),，長橢圓形，先端銳尖,，全緣,，葉面暗綠色?？偁罨ㄐ?，腋生，花單性,，異株,，花冠黃白色。果實(shí)梨形,，淡黃色或橙黃色，成熟時縱裂成兩瓣,，露出緋紅色的假種皮,，稱為“豆蔻瓣”(Mace)，內(nèi)含種子1枚,，稱“肉豆蔻”,。種皮紅褐色,，木質(zhì)堅硬?；ㄆ?～3月,。

原產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞,、西印度群島及巴西,。我國廣東、云南等省有引種栽培,。

收采和加工：每年于夏,、秋兩次收取成熟果實(shí)，割開果皮,，剝?nèi)ゼ俜N皮,，再鑿破殼狀種皮，將種仁放入石灰乳中浸一天,，然后低溫烘干,。亦有加工碾磨成粉末。假種皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料,。

使用部分：為肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種假種皮,。