食品廢水中含有大量的蛋白質(zhì),、有機(jī)酸和碳水化合物,。由于很多浮游生物的存在,，水中溶解性有機(jī)物增加很快,，容易產(chǎn)生腐殖質(zhì),，并伴有難聞氣體;同時(shí)這些 廢水中銅,、亞鉛,、錳、鉻等金屬離子含量較多,，細(xì)菌,、大腸菌群也常有超過(guò)國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，所以食品工業(yè)廢水要經(jīng)過(guò)處理后才能排放,。
食品污水中的初過(guò)濾系統(tǒng)
初過(guò)濾系統(tǒng)是每套污水處理系統(tǒng)中必須的組成,，一般根據(jù)客戶的水量以及排水周期來(lái)決定其設(shè)備構(gòu)造，如果水量較大且水中雜質(zhì)較多的話,，會(huì)選擇通過(guò)機(jī)械格柵過(guò)濾來(lái)處理,，水量較小的情況一般會(huì)選擇人工格柵或者重力格柵來(lái)過(guò)濾掉水中較大的雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)初過(guò)濾系統(tǒng)的污水會(huì)進(jìn)入到調(diào)節(jié)池,，在調(diào)節(jié)池均衡水質(zhì),，能緩沖波段性排水所帶來(lái)的較大沖擊力，為后續(xù)的處理做準(zhǔn)備,，也可以為后續(xù)設(shè)備能夠穩(wěn)定運(yùn)行提供保障,。
食品污水處理中的預(yù)處理系統(tǒng)
預(yù)處理系統(tǒng)一般應(yīng)用于污水水量較大或者水質(zhì)較差的前期處理，一般使用物化法來(lái)處理,，其主要依據(jù)為食品加工污水中的雜質(zhì)成分以及濃度來(lái)選擇不同的方法,。目前常用的預(yù)處理方法有氣浮法以及絮凝沉淀法，其主要原理都是在污水中加入絮凝劑來(lái)中和水中的電荷,，去除水中較小的懸浮物以及大分子物質(zhì),。具有占地面積小，去除效率高等特點(diǎn).食品污水處理中的生化處理系統(tǒng)
生化處理系統(tǒng)為食品污水中*常用的系統(tǒng),，也是其*為關(guān)鍵的系統(tǒng),。因食品污水一般具有較好的可生化性，因此以生化法為核心的處理方法是食品污水處理中*常用的方法,，常用工藝有SBR法,、生物轉(zhuǎn)盤、AAO法等,，但其主要原理都是活性污泥法,，利用生物菌種來(lái)分解水中的BOD。
AAO生化污水處理設(shè)備由（水解酸化池,、**接觸氧化池,、二級(jí)接觸氧化池、沉淀池組成）,，污水在水解酸化池進(jìn)行酸化處理,，通過(guò)水解并在產(chǎn)酸菌的作用下，將廢水中的大分子難降解的有機(jī)物分解成小分子有機(jī)物,、去除部分COD及可溶性的有機(jī)酸，并調(diào)節(jié)廢水水質(zhì)、水量,，確保后續(xù)處理負(fù)荷穩(wěn)定,；經(jīng)水解酸化池流入生物接觸氧化池進(jìn)行生化反應(yīng)，生物接觸氧化池在充足供氧的條件下,，好氧微生物群以污水中的有機(jī)物為營(yíng)養(yǎng),，通過(guò)分解吸收有機(jī)物來(lái)進(jìn)行自身的新陳代謝活動(dòng)，從而達(dá)到去除污水中有機(jī)物的效果,。為**好氧處理效果,，在系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置膜片曝氣器及彈性立體填料，設(shè)備通過(guò)曝氣將氨氮等成分轉(zhuǎn)換成氮?dú)?、氨氣,，設(shè)備添加彈性填料提高好氧效果及增大生物膜的面積，增大曝氣池內(nèi)的生物量,，提高有機(jī)物去除率,，具有處理效果穩(wěn)定、容積負(fù)荷高,、污泥產(chǎn)率低,、剩余污泥含水率低等特點(diǎn)。生物接觸氧化池內(nèi)要保持一定濃度的活性污泥,，污泥來(lái)源沉淀池回流,，這樣**了整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行，保持高有機(jī)物去除率,，有效防止污泥膨脹,。經(jīng)好氧處理后的泥水混合物進(jìn)入二次沉淀池，泥水混合物在此實(shí)現(xiàn)泥水分離,，沉淀污泥回流至水解酸化池,，進(jìn)行反硝化反應(yīng)，去除污水中的氨氮,，剩余污泥則排向污泥池,。經(jīng)過(guò)生化處理后的水*后經(jīng)過(guò)高效生物濾池進(jìn)一步處理，曝氣生物濾主要用于水質(zhì)的一個(gè)達(dá)標(biāo)提升的一個(gè)功效,，采用新型輕質(zhì)懸浮填料,，具有比表面積大，附著效果好等優(yōu)點(diǎn),。污水通過(guò)濾料層,，水體含有的污染物被濾料層截留，并被濾料上附著的生物降解轉(zhuǎn)化,，同時(shí),，溶解狀態(tài)的有機(jī)物和特定物質(zhì)也被去除,，所產(chǎn)生的污泥保留在過(guò)濾層中，而只讓凈化的水通過(guò),，這樣可在一個(gè)密閉反應(yīng)器中達(dá)到的生物處理,，達(dá)到出水達(dá)標(biāo)的目的。