經(jīng)噴霧干燥,，具有良好流動(dòng)性和熱穩(wěn)定性的乳白或乳黃色植脂粉末；具有濃的天然奶味,， 主要起到增加滑度和咖啡白度,、減少咖啡苦澀味、改善口感的作用

主要原料：葡萄**,、食用植物油,、牛奶蛋白、乳化劑,、抗結(jié)劑,、穩(wěn)定劑等,。

F20D  脂肪≥18   蛋白≥1.3  無(wú)反K30E 脂肪≥28  蛋白≥2.0    無(wú)反

C40-1  C28     K35DN  C32-3   C023    K35B    K35C   

它具有良好的親水性、乳化性,、穩(wěn)定性,、速溶性、延展性以及特殊營(yíng)養(yǎng)性：

具有獨(dú)特的芬芳風(fēng)味,、良好的速溶性和乳化性,。植物性脂肪比動(dòng)物性脂肪更有益于人體健康。

    經(jīng)乳化處理的植脂末,，具有良好的溶解性,、乳化分散性，并在水中形成均勻奶狀液,，因此它可作任意比例的粉液混合,。它能改善食品內(nèi)部組織，增香脂肪,，使口感細(xì)膩,、潤(rùn)滑、厚實(shí)及更富“奶味”,，故又是咖啡制品的好伴侶,，

    植脂末由于其混溶性好，“奶感”強(qiáng),，在某些食品加工中可替代奶粉或減少奶粉的用量,，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)的前提下降低用料成本，如在冰淇淋,，速溶奶粉,，某些含乳飲料等。

    在多類食品中添加植脂末,，可降低生產(chǎn)成本,，提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善食品質(zhì)構(gòu)特性,，加強(qiáng)面筋強(qiáng)度和韌度,。

    植脂末被廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)麥片、咖啡伴侶,、面包糕點(diǎn),、方便面料包、冰淇淋,、奶粉,、飲料、乳品熟肉制品。

中脂奶精主要用于速溶咖啡,、配方奶粉,、嬰兒米粉、固體飲料,、冰淇淋粉,、麥片、調(diào)料等等,；高脂奶精主要用于蛋糕,、植脂奶油、餅干,、月餅等,。起到增香、增脂,、增味的效果,，使口感細(xì)膩、口味香醇,、“奶味”十足,。