集氣罩,，是煙氣凈化系統(tǒng)污染源的收集裝置，可將粉塵及氣體污染源導(dǎo)入凈化系統(tǒng),，同時(shí)防止其向生產(chǎn)車間及大氣擴(kuò)散,，造成污染,。其性能對(duì)凈化系統(tǒng)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有直接的影響,。由于污染源設(shè)備結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)操作工藝的不同,、集氣罩的形式是多種多樣的。集氣（煙）罩一般采用整體加工,，**濾,、集油、集水等設(shè)備,，多為專業(yè)廚房設(shè)備廠家制作,。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀,、易于清理,，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),，一方面可以平衡氣壓,，避免廚房負(fù)壓過大（一般不應(yīng)大于**），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度,，改善工作環(huán)境,。 對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有以下類別：

一,、簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所,，便于加工安裝，價(jià)格便宜,。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備,，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,，并且容易造成油滴散落,。這種設(shè)備，目前只有在三線城市才有使用這樣的廚具,，很多廚具廠不愿再做這種低廉且對(duì)客戶沒有保障的產(chǎn)品,。

二、含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙,，油滴不散落,，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好,。

青島威爾森環(huán)保設(shè)備有限公司生產(chǎn)的不銹鋼排煙罩質(zhì)量上乘,，價(jià)格合理。歡迎來電,。