山東聊城陽谷縣的一種風(fēng)味小吃,，其味道香脆可口，外焦內(nèi)柔,，韌性十足,，咀嚼時有芝麻的破碎聲響與芳香,，進入深度咀嚼,，韌面飽含著麥子,、水氣,、鹽的咸味和胡椒粉味,，交揉一體,，至嚼成餅團吞咽,，成功地給食者以大力吞咽的快感,，饑腹時吃炊餅，這種吞咽的快感尤甚,，頗受歡迎。哪里教您正宗的土家掉渣餅小吃,？歡迎大眾實地考察,。開店創(chuàng)業(yè)的市場食品類小吃，健康正宗的土家掉渣餅等小本項目技術(shù),，歡迎大家一起過來實地考察和學(xué)習(xí),。
買了個烤箱，租了個簡單的小門頭,，門頭上面掛著：“土家掉渣餅”的牌匾,。做了好幾個口味的,，洋蔥的,，肉末的,，火腿腸的，鵪鶉蛋的,，一般是3-4.5元左右一個,，尤其是中午和下午的生意，很不錯,，小王和姐妹也比較滿意,，畢竟是剛開始的階段，慢慢會越來越好的,。
主要是上面有肉末，還用烤箱制作,。制作出來既美味又營養(yǎng)健康！ 
 土家掉渣餅,，也有很多地方稱為武大郎燒餅,，叫法不同,，實際差別不大,。

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通過對發(fā)酵過程的精準(zhǔn)掌握，面質(zhì)松軟細膩,，在表層均勻撒放由十幾種香料秘制而成的精選肉餡,，經(jīng)過明火烘烤，散發(fā)著面粉的甜美和肉餡的燒烤香味,，令人垂涎三尺,。將營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋置于鮮美的肉餡之上，更是錦上添花,，讓每一口都回味無窮,，欲罷不能