核桃烘干#廣州金凱熱泵烘干設(shè)備#烘干除濕一體機(jī)

我國(guó)核桃分布很廣,，國(guó)內(nèi)各地都有種植，廣泛分布在北方大部分地區(qū),，東北,，華北，西北等地。 就主要的食用核桃來(lái)說(shuō),，在山西,，陜西，新疆等氣候干燥的地區(qū)品質(zhì)尤佳,。
核桃加工工藝步驟：

1,、去青皮：核桃8月下旬至9月上旬開(kāi)始相繼成熟。這時(shí)果皮由深綠色變?yōu)辄S綠色或淡黃色,，部分總苞裂口并有少數(shù)落果,，即可采收作加工用。青皮核桃不能日曬,。曬干的核桃不易去皮,，應(yīng)把核桃堆放在陰涼處或室內(nèi)，堆積高度為30~50厘米,，上蓋核桃葉或青草,。經(jīng)3~5日，當(dāng)青皮離殼時(shí),，手工剝?nèi)セ蛴玫犊倘?。一?.5千克核桃可出1千克干核桃。
2,、漂洗晾曬：去皮后應(yīng)及時(shí)用水沖洗,，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，核桃基部維管束就會(huì)收縮,，清洗水易進(jìn)入殼內(nèi),，使種仁變色，甚至腐爛,。將核桃裝在筐里,，再放進(jìn)水里，用竹掃帚攪洗,，每次5分鐘,，洗2~3批換一次清水。

濕核桃洗凈殼面泥土和黑污垢,，接著進(jìn)行漂白,。用1千克漂白粉加溫水6~8千克，溶化后濾去渣,，再加入60~80千克清水稀釋成漂白液,。核桃放入漂白液后，不斷攪拌,，看外殼由青紅色變?yōu)辄S白色時(shí)即可撈出,，用清水反復(fù)沖洗去殘存漂白粉的白色斑點(diǎn),，至淺白色為止。漂白在缸里進(jìn)行,，不可用鐵桶,，以防核桃殼面變?yōu)榍嗑G色。每次漂洗80千克核桃,，漂白時(shí)間為8~10分鐘,。核桃撈出后，在漂白液中再加入0.5千克漂白粉,，重復(fù)使用7~8次,。

核桃漂白后可陰涼半天，待大部分水分蒸發(fā)后再攤曬,。也可采取40~50℃溫度烘干,。曬干的標(biāo)志是種仁的皮色由乳白色變?yōu)榈S褐色，橫隔膜容易折斷,。干核桃應(yīng)放在通風(fēng),、干燥的室內(nèi)貯存。
3,、取仁：手工取仁時(shí),，將核桃縫線與地面平行放置,，用力均勻敲擊,，不可猛打或多次敲打。一般每100千克可取仁38千克,。
4,、香味液浸泡：以杜皮20%、丁香5%,、小茴香25%,、甘草20%、八角15%,、花椒10%,、香片5%的比例混合，加入10倍量的水中,，加熱至沸后保溫30分鐘,，濾出浸提液。在浸提液中加入2%~5%的食鹽和0.03%~0.05%的味精,。將核桃仁浸入由上述方法制成的香味液中1小時(shí),，撈出瀝干。
5,、烘干：將核桃仁裝進(jìn)304不銹鋼網(wǎng)格盤內(nèi),，每盤裝15近,，每車裝12盤，6P烘干除濕一體主機(jī)帶25立方烘干房,，可以一次放入8臺(tái)物料車,，一次可以進(jìn)料1200斤，烘干時(shí)間在15-20小時(shí)之間,，系統(tǒng)每小時(shí)用電7度,，將浸香后的核桃仁在60℃~70℃溫度下干燥至水分含量在10%以下。
6,、加糖衣：在夾層鍋中加入20~30升水,，再加入60千克甜菜糖、30千克葡萄糖和10千克果葡**,，邊攪拌邊加熱至沸,，視全部溶解后，加入檸檬酸100~200克,。把烤好的核桃仁趁熱倒入糖液中,，攪拌均勻。出鍋后繼續(xù)在60~80℃溫度下烤干,。
7,、包裝：在干燥、衛(wèi)生的室內(nèi),，將涼下來(lái)的沾糖核桃仁裝入鋁箔復(fù)合袋,。用真**裝機(jī)封口或充氮包裝，即為成品,。

金凱熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)
1.無(wú)任何污染,。在烘干過(guò)程中燥介質(zhì)在其中封閉循環(huán)，沒(méi)有物料粉塵,、揮發(fā)性物質(zhì)及異味隨干燥廢氣向環(huán)境排放而帶來(lái)的污染,；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來(lái)加熱冷干空氣，沒(méi)有機(jī)組對(duì)環(huán)境的熱污染,。
2.物料干燥質(zhì)量好,。干燥介質(zhì)的封閉循環(huán)，可避免與外界氣體交換所可能對(duì)物料帶來(lái)的雜質(zhì)污染,，這對(duì)食品,、藥品或生物制品尤其重要。

3.溫度和濕度控制方便,。由控制面板設(shè)定溫度,，濕度，可到1度,，對(duì)于某些對(duì)溫度或濕度要求較高的物料（如木材等）,，質(zhì)構(gòu),、外觀等方面效果突出。
4.能源利用效率高,。熱泵具有比直接供能更gao效的供熱能力,，這表現(xiàn)在它的供熱能耗比（COP）總是高于1，而在熱泵干燥系統(tǒng)中,，除了來(lái)自壓縮機(jī)的電能外,，干燥熱風(fēng)所具有的熱能還來(lái)自于蒸發(fā)器吸收的干燥廢氣中包含的熱能。經(jīng)研究人員比較發(fā)現(xiàn),，它與蒸汽干燥相比,，節(jié)能率大約仍能達(dá)到40%-70%。

5.gao效節(jié)能,，運(yùn)行費(fèi)用低,。熱泵干燥的運(yùn)行費(fèi)用只是電加熱干燥機(jī)的30%，燃油干燥機(jī)的40%,，燃煤干燥機(jī)的60%,，而且熱泵干燥機(jī)不需要消耗任何的燃料，也就節(jié)省運(yùn)輸和儲(chǔ)存燃料的費(fèi)用,，經(jīng)濟(jì)效益就更明顯了,。
6.an全，環(huán)保,。熱泵干燥機(jī)是通過(guò)將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘房?jī)?nèi)實(shí)現(xiàn)干燥的目的,，所以消耗的只是搬運(yùn)熱量的電量。不需要消耗其他燃料,，也就是避免運(yùn)輸與儲(chǔ)放燃料中出現(xiàn)的an全和對(duì)環(huán)境污染問(wèn)題,。運(yùn)行過(guò)程也不產(chǎn)生任何污染物,。

7.烘干效果好,。由于熱泵干燥機(jī)全部采用自動(dòng)化控制，可以根據(jù)設(shè)定模式自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)組的運(yùn)行的狀態(tài),，升溫穩(wěn)定,，溫度均勻，溫差波動(dòng)少,，避免燃料干燥機(jī)操作過(guò)程人為因素對(duì)烘干質(zhì)量的影響,。
8.金凱熱泵烘干機(jī)的適用物料廣泛?？煽睾娓蓽囟?-75℃,，這個(gè)范圍時(shí)候大部分物料的烘干，例如造紙,、印刷,、電鍍,、煙草、煤泥,、蚊香,、紡織品、皮革茶葉,、糖果,、糧食、陶瓷,、木材,、中藥材、果脯果干,、魚類,、臘味、海珍品,、高蛋白食品,、各類種子、食用菌,、蔬菜,、果品、薯片,、姜片,、花生、水產(chǎn)品和熱敏類化工物料等的干燥,。