采用自己牌子**方案設(shè)計所做出的正宗小吃,，足可讓美味美食的營養(yǎng)這一方面的價值保留的益加完善，制作口味益加的新鮮,。正是因為香味濃厚,，大眾相距相隔如此遠(yuǎn)都能夠識別到小吃的好的香味，它便是真實的宣傳,。

廣州廚師們進(jìn)一步將制作方法與之融合,，創(chuàng)作出廣式燒臘，名揚海內(nèi)外,。生產(chǎn)燒味的廠家店鋪,，清末時有孔旺記，其脆皮燒鴨當(dāng)時已聞名廣州.后興盛于香港,澳門珠三角,其制作技藝更為精湛!所以現(xiàn)今稱為港澳燒鴨,在廣州越是岀名.先民認(rèn)為鴨肉清熱祛火,，而鵝肉性毒,，多食上火。燒鴨的原料多選用肥大白鴨,，皮香肉嫩,，多湯汁、骨頭帶香,。由于地域不同,，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異,，廣東燒鴨與北京北京烤鴨代表了中國燒鴨的南北兩派別,。

1. 鴨子的選擇

2. 鴨子的處理要點

3. 鴨子的腌制技巧

4. 鴨子的腌制處理

5. 鴨子如何吹起

6. 北京烤鴨爐的使用方法

7. 北京烤鴨的火候掌控、上色控制技巧

8. 醬料的配制

9. 北京烤鴨切片的技術(shù)

10. 配菜料的處理擺盤

教學(xué)優(yōu)勢：(1) 免費提供練習(xí)原材料(2) 名廚一對一指導(dǎo),，技術(shù)無保留,。(3) 不限制學(xué)習(xí)時間，包學(xué)會為止,。(4) 技術(shù)生疏隨時可重學(xué),，終生指導(dǎo)。(5) 免費提供開店指導(dǎo),，促成創(chuàng)業(yè),。(6) 一人交費可兩人學(xué)習(xí)，一次收費,。重慶可欣培訓(xùn)學(xué)校更多火爆項目：冰粉涼蝦涼糕培訓(xùn),、烤魚培訓(xùn)、重慶小面培‍訓(xùn),、早餐培訓(xùn),、鹵菜涼菜培訓(xùn) 羊肉粉培訓(xùn)、烤全羊培訓(xùn) 北京烤鴨培訓(xùn) 重慶火鍋培訓(xùn),、重慶干鍋香鍋培訓(xùn),、海鮮大咖培訓(xùn)、冒菜培訓(xùn),、花甲米線培訓(xùn) 奶茶飲品培訓(xùn) 西點蛋糕培訓(xùn)等,、幾百種培訓(xùn)項目、任你選擇,、總有適合你的創(chuàng)業(yè)項目,！

可欣餐飲從業(yè)20年，實踐經(jīng)驗豐富,，知識體系全面,，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確,，擁有**的星級師傅,、專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新,、誠實,、專業(yè)、品質(zhì),、感恩”為理念,，堅持以客戶十分滿意為中心,，提供全、適合,、具特色的餐飲及小吃服務(wù),。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)承諾：隨到隨學(xué)，包教包會,，包材料,，包食宿，學(xué)會為止,，所有學(xué)員手把手實際操作培訓(xùn),，前期師傅做，學(xué)員看,，后期學(xué)員做,，師傅指點，反復(fù)練習(xí),，學(xué)會為止,。**做到不一樣的學(xué)習(xí)，不一樣的收獲,！

教學(xué)承諾：

 1.名廚專業(yè)教學(xué),，名廚經(jīng)驗豐富，技術(shù)精湛?，F(xiàn)場實操教學(xué),，口味獨特,，正宗,。

 2.技術(shù)流程科學(xué)易懂，容易上手,，零基礎(chǔ)也可學(xué)習(xí),，學(xué)會為止。

 3.教學(xué)內(nèi)容,，從原材料與輔料的采購,，做法步驟，制作技巧,，配方等都一一傳授,。

4.一次性收費，中途不收任何費用,，包食宿,，過來帶簡單生活用品。

 5.學(xué)員建檔,，后期技術(shù)升級免費,，忘了可以重新回來免費學(xué),。

 6.簽訂教學(xué)合同，保障教學(xué)質(zhì)量,，學(xué)成之后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,，免費設(shè)計店面圖紙，幫助選擇店面地址,，開店促銷方案設(shè)計,，經(jīng)營品種

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