麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,，也叫串串香,。其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙,，無味不有,，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛,。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫,，壘成灶臺(tái),，支起瓦罐，就地取材,，拔些野菜,，放入花椒、辣椒等調(diào)料,，涮燙食之,。既可果腹，又可驅(qū)寒,、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲,，后來發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。

正宗麻辣燙加盟方式：仟佰味正宗冒菜麻辣燙加盟費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)僅僅千元,，學(xué)習(xí)冒菜麻辣燙制作全套技術(shù)配方和工藝流程,，包含清湯冒菜麻辣燙和紅湯冒菜麻辣燙。仟佰味餐飲根據(jù)各個(gè)地區(qū)口味差異而整合推廣,。其制作方法是準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份,。在鍋里煮熟,，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁,。

在各種餐飲遍布市場的今天,，大眾的選擇除了快之外，依然是營養(yǎng)與健康,，而仟佰味麻辣燙恰恰是以營養(yǎng)充足,、魅力十足贏得了市場!甚至中國人的就餐習(xí)慣、注重營養(yǎng)均衡,、口味調(diào)和的傳統(tǒng)優(yōu)勢,，以及干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

仟佰味麻辣燙有什么好處,？?仟佰味麻辣燙市場巨大,，餐飲行業(yè)剛性需求，可少，仟佰味麻辣燙自由代理項(xiàng)目,，作為餐飲行業(yè)中一枝獨(dú)秀的黑馬,，仟佰味麻辣燙項(xiàng)目必將在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上越走越遠(yuǎn)，為消費(fèi)者提供**營養(yǎng)**美味優(yōu)品,，為投資者打造**實(shí)力與財(cái)富的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

很多人喜歡在吃麻辣燙前在上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油,，這是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E,。另外,，還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋，可以幫助預(yù)防腸道感染,。
麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜,、多種豆制品原料、海帶等藻類,、蘑菇等菌類,、薯類,、魚類,、蛋類等……植物性原料品種占優(yōu)勢。新鮮蔬菜和肉丸,、腸片,、蛋類等的比例達(dá)到2∶1，只要進(jìn)行合理搭配,，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求,，也符合食物多樣化的原則。
麻辣燙的加熱溫度并不高,，也不會(huì)產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題,。和高溫烹炒相比，對(duì)空氣環(huán)境污染較小,。
涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸,、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C,，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì),。
麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時(shí)候沒有放油,，調(diào)拌的時(shí)候也可以按照顧客的要求減少放油量,，總體來說，原料含脂肪少,，熱量比較低,。相比之下，炒菜的時(shí)候，往往要經(jīng)過滑油,、烹炒,、淋明油三個(gè)加油過程，而且顧客也無法選擇菜肴的放油量,。