鹽漬海帶絲烘干#廣州金凱烘干設(shè)備#烘干除濕一體機(jī)

海帶百科
海帶（Laminaria japonica）,，又名綸布,、昆布,、江白菜,，是多年生大型食用藻類,。孢子體大型,，褐色,，扁平帶狀,。分葉片,、柄部和固著器，固著器呈假根狀,。葉片為表皮,、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊,。具有黏液腔,，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支,，用以附著海底巖石,，生長于水溫較低的海中 。

海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠,、巖藻糖膠,、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì),、巖藻半乳多糖硫酸酯,、大葉藻素、半乳糖醛酸,、昆布氨酸,、牛磺酸,、雙歧因子等多種活性成分,。海帶是一種營養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有60多種營養(yǎng)成分,。據(jù)測定,，每100g中含8g蛋白質(zhì)、0.1g脂肪,、0.57mg胡蘿卜素,、0.09mg VB、0.36mg VB1,、1.6mg煙酸,、1.177mg鈣、1.50mg鐵,，2.16mg磷,，還含有豐富的褐藻酸、纖維素,、甘露醇以及多種微量元素,。海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中,、礦物質(zhì)含量豐富,，是一種理想的天然海洋食品。

海帶絲加工烘干工藝步驟
1,、鮮原料入庫：原料來自備案養(yǎng)殖基地,；
2、燙煮：將海帶放入燙煮流水線90℃~99漬高溫燙煮,；
3,、鹽漬：燙煮冷卻后鈑鹽（鹽用量為鮮海帶的40%）
4、入庫：冷庫要求0℃~18℃
5,、切斷：從冷庫中將原料取出,，人工去掉表面鹽分加以切斷
6,、清洗脫鹽：將預(yù)處理后的海帶清洗3遍，**不存在任何異物,，鹽分控制在0.2%含量以 下,。
7、擺盤：將清洗好的海帶絲擺入網(wǎng)盤

海帶絲烘干工藝
階段,，升溫階段：將裝好物料的托盤,，平整的放入烘箱，不能重疊,，避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng),。關(guān)閉箱門,箱內(nèi)溫度加熱至50°，加熱1.5-3小時,，看箱內(nèi)有濕氣時,，開始排潮，大約排潮2分鐘左右,，排潮后箱內(nèi)溫度會有所下降,，繼續(xù)供熱。

階段,。恒速干燥排潮階段：應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個階段,。高濕低溫段,，溫度小于60度，范圍55度~60度,，避免高溫高濕造成物料顏色的變化,，觀察物料表面水汽變化，隨時排潮,，這段時間應(yīng)在3~3.5小時,。中濕中溫段，溫度小于60度,，范圍50度~60度,，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門,，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整,。

第三階段，降速定型階段：也稱為低濕高溫段,，此段溫度70度~80度,，前期不宜超過70度，后期不宜超過80度,。

金凱熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)
1.無任何污染,。在烘干過程中燥介質(zhì)在其中封閉循環(huán),，沒有物料粉塵、揮發(fā)性物質(zhì)及異味隨干燥廢氣向環(huán)境排放而帶來的污染,；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來加熱冷干空氣,，沒有機(jī)組對環(huán)境的熱污染。
2.物料干燥質(zhì)量好,。干燥介質(zhì)的封閉循環(huán),，可避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質(zhì)污染，這對食品,、藥品或生物制品尤其重要,。

3.溫度和濕度控制方便。由控制面板設(shè)定溫度,，濕度,，可到1度，對于某些對溫度或濕度要求較高的物料（如木材等）,，質(zhì)構(gòu),、外觀等方面效果突出。
4.能源利用效率高,。熱泵具有比直接供能更gao效的供熱能力,，這表現(xiàn)在它的供熱能耗比（COP）總是高于1，而在熱泵干燥系統(tǒng)中,，除了來自壓縮機(jī)的電能外,，干燥熱風(fēng)所具有的熱能還來自于蒸發(fā)器吸收的干燥廢氣中包含的熱能。經(jīng)研究人員比較發(fā)現(xiàn),，它與蒸汽干燥相比,，節(jié)能率大約仍能達(dá)到40%-70%。

5.gao效節(jié)能,，運(yùn)行費(fèi)用低,。熱泵干燥的運(yùn)行費(fèi)用只是電加熱干燥機(jī)的30%，燃油干燥機(jī)的40%,，燃煤干燥機(jī)的60%,，而且熱泵干燥機(jī)不需要消耗任何的燃料，也就節(jié)省運(yùn)輸和儲存燃料的費(fèi)用,，經(jīng)濟(jì)效益就更明顯了,。
6.an全，環(huán)保,。熱泵干燥機(jī)是通過將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘房內(nèi)實(shí)現(xiàn)干燥的目的,，所以消耗的只是搬運(yùn)熱量的電量。不需要消耗其他燃料,，也就是避免運(yùn)輸與儲放燃料中出現(xiàn)的an全和對環(huán)境污染問題,。運(yùn)行過程也不產(chǎn)生任何污染物,。

7.烘干效果好。由于熱泵干燥機(jī)全部采用自動化控制,，可以根據(jù)設(shè)定模式自動調(diào)節(jié)機(jī)組的運(yùn)行的狀態(tài),，升溫穩(wěn)定，溫度均勻,，溫差波動少,，避免燃料干燥機(jī)操作過程人為因素對烘干質(zhì)量的影響。
8.金凱熱泵烘干機(jī)的適用物料廣泛,?？煽睾娓蓽囟?-75℃，這個范圍時候大部分物料的烘干,，例如造紙,、印刷、電鍍,、煙草,、煤泥、蚊香,、紡織品,、皮革茶葉、糖果,、糧食,、陶瓷、木材,、中藥材、果脯果干,、魚類,、臘味、海珍品,、高蛋白食品,、各類種子、食用菌,、蔬菜,、果品、薯片,、姜片,、花生、水產(chǎn)品和熱敏類化工物料等的干燥,。