微波是指頻率為300MHz~300GHz的電磁波,，是無線電波中一個有限頻帶的簡稱,，即波長在1毫米~1米之間的電磁波,，是分米波,、厘米波,、毫米波的統(tǒng)稱,。微波頻率比一般的無線電波頻率高,，通常也稱為“超高頻電磁波”。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性,。微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透,、反射、吸收三個特性,。對于玻璃,、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收,。對于水和食物等就會吸收微波而使自身發(fā)熱,。而對金屬類東西，則會反射微波,。

微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞,、摩擦生熱,，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低,、效率高,、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點，是其他工藝方法所無法比擬的,。

// 選擇性加熱 //
物質(zhì)吸收微波的能力，主要由其介質(zhì)損耗因數(shù)來決定,。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對微波的吸收能力就強,，相反，介質(zhì)損耗因數(shù)小的物質(zhì)吸收微波的能力也弱,。由于各物質(zhì)的損耗因數(shù)存在差異,，微波加熱就表現(xiàn)出選擇性加熱的特點。物質(zhì)不同,，產(chǎn)生的熱效果也不同,。水分子屬極性分子，介電常數(shù)較大，其介質(zhì)損耗因數(shù)也很大,，對微波具有強吸收能力,。而蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)相對較小,，其對微波的吸收能力比水小得多,。因此，對于食品來說,，含水量的多少對微波加熱效果影響很大,。

// 穿透性 //

微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線,、遠紅外線等波長更長,，因此具有更好的穿透性。微波透入介質(zhì)時,，由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高,，使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時加熱升溫,，形成體熱源狀態(tài),，大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負相關關系時,，物料內(nèi)外加熱均勻,。

// 熱慣性小 //

微波對介質(zhì)材料是瞬時加熱升溫，能耗也很低,。另一方面,，微波的輸出功率隨時可調(diào)，介質(zhì)溫升可無惰性的隨之改變,，不存在“余熱”現(xiàn)象,，極有利于自動控制和連續(xù)化生產(chǎn)的需要。

// 無污染 //
常規(guī)加熱一般采用礦物燃料作為能源,，其燃燒產(chǎn)生的二氧化碳被稱為產(chǎn)生“溫室效應”的主要成分 ,。而微波加熱所用能源為電能，對環(huán)境沒有污染,。除此之外,，微波加熱還具有加熱質(zhì)量高、營養(yǎng)破壞少,、加熱設備緊湊,、節(jié)省空間等優(yōu)點。

工業(yè)微波設備被廣泛應用于食品（肉類,、海鮮）解凍,、微波谷物（稻谷、玉米）烘干,，微波木材干燥等多個領域,。

江蘇麥克威微波技術有限公司是一家專業(yè)從事微波應用設備研發(fā)和銷售的高新技術型企業(yè),，公司擁有源自德國的微波核心技術和應用領域?qū)＜已邪l(fā)團隊。其中自主研發(fā)的“微波稻谷干燥機”填補了行業(yè)空白,，成為國內(nèi)**,。在工業(yè)連續(xù)波磁控管 、系列化微波源研制,、微波腔體設計和系統(tǒng)集成上具有獨特的優(yōu)勢,，在微波解凍、微波干燥,、微波萃取,、微波生物質(zhì)熱解等領域有著成熟的技術與工藝，為客戶提供全方位的環(huán)保節(jié)能解決方案,。公司針對集團客戶開發(fā)定制化系統(tǒng),，如：食品（肉類、海鮮）解凍設備,，微波谷物（稻谷,、玉米）烘干設備，微波木材干燥設備等,。

麥克威微波解凍是使用微波對冷凍制品進行解凍的過程,，一般采用工業(yè)微波頻率915MHz，由于在冷凍品內(nèi)部有很多極性分子組成物如水,、蛋白質(zhì)和糖元等都對微波能有很大吸收能力,。

遠程控制：可通過手機APP遠程操控,，方便查看設備運行狀態(tài)以及排除故障;

設備運輸：設備可分為一段2M及2段3M結構(部分機型);
微波源與磁控管：麥克威引進德國技術自主研發(fā)的M75k-1/M100k-1微波源及磁控管，維護保養(yǎng)全包服務,。