山東諸城眾意機(jī)械有限公司：臘腸紅腸煙熏爐 紅腸臘腸不銹鋼煙熏爐設(shè)備廠：諸城眾意機(jī)械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐是集蒸煮,、烘干,、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐,，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩,，也能達(dá)到環(huán)保效果,，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省人工,，節(jié)能高效,，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性,。采用可編程控制，操作方便簡單可以加工豬頭肉,、豆腐干,、火腿、香腸,、臘腸,、雞、鴨,、鵝,、魚類、牡蠣,、等需要蒸煮,、烘干、煙熏上色的食品,。

   產(chǎn)品優(yōu)勢

煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣,、透氣的優(yōu)點(diǎn).采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器,，能夠自動(dòng)控制水位,、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警  操作控制簡單，加料,、除渣,、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作,。

蒸煮： 外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器或鍋爐,，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸

汽管道進(jìn)入爐體，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能,。

烘干：電加熱烘干：用電加熱管加熱.電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把熱量反吸,，再通過軸流風(fēng)機(jī)把熱量甩出，熱量通過導(dǎo)流

管在整個(gè)爐內(nèi)循環(huán),，從而實(shí)現(xiàn)烘干,。

外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，相比于內(nèi)置發(fā)煙,，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點(diǎn),，并且煙霧通過鼓風(fēng)機(jī)的作用進(jìn)入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過

濾作用.

上色： 煙熏的過程同時(shí)上色,，想熏制成淡黃色用木屑加白糖,，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)含

糖量多少來確定。

煙熏爐的操作規(guī)程:

1.煙熏爐開機(jī)前**先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物,；

2,、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；

3,、點(diǎn)按“工藝選擇”,，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝,；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間,，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度,；煙熏爐設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”,，返回后點(diǎn)按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”,，按“始動(dòng)”后煙熏爐設(shè)備即按所

設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作,；

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa,；煙熏爐蒸煮時(shí)所需壓力為低壓,，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫,，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì),；煙熏

爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；

5,、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng),，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng),，放

在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可,；

6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急?！遍_關(guān),，

故障排除后方可再開煙熏爐；

7,、每天工作完畢應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗,，煙熏爐清洗時(shí)應(yīng)關(guān)閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時(shí)點(diǎn)按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’,，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度,，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑

擦拭,；

8,、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物,，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火,，全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源,、壓縮氣、蒸汽,、自來水后方可離開現(xiàn)場,。

諸城市眾意機(jī)械有限公司位于美麗的山東省濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)，是一家生產(chǎn),、銷售,、售后為一體的生產(chǎn)型的公司，質(zhì)量,、購買都能給保障消費(fèi)者的利益,，公司主要生產(chǎn)食品加工機(jī)械，主要生產(chǎn)的單品有煙熏爐,、真**裝機(jī),、高溫殺菌鍋、夾層鍋,、真空滾揉機(jī),、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī),、丸子機(jī),、灌腸機(jī)、蒸汽發(fā)生器,、風(fēng)淋室,、斬拌機(jī)、去魚鱗機(jī),、殺魚機(jī),、魚肉采肉機(jī)、清洗機(jī),、強(qiáng)留風(fēng)干機(jī),、油炸機(jī)、真空油炸機(jī),、真空脫水機(jī),、扎線機(jī)、制冷罐,、發(fā)酵罐,、配料罐、真空脫氣罐,、冷卻罐,、預(yù)熱缸、牛奶殺菌機(jī)、酸奶機(jī)等單品設(shè)備,，還生產(chǎn)的生產(chǎn)線設(shè)備有燒雞加工生產(chǎn)線,、酸奶加工生產(chǎn)線設(shè)備、牛奶生產(chǎn)設(shè)備,、醬腌菜生產(chǎn)設(shè)備,、大棗清洗線、蔬菜清洗線,、脫水蔬菜清洗設(shè)備,、灌腸生產(chǎn)線、丸子生產(chǎn)線,、魚罐頭生產(chǎn)線等大型生產(chǎn)線 本公司承諾在本公司采購的設(shè)備一年保質(zhì),，終生售后保障。

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