機器應(yīng)安裝在干燥,、通風(fēng)的水平地面上,，確保機器工作平穩(wěn)、可靠,。

2.使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機使用相符,；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求,；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕,。（為便于包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上）

3.拌面：帶有拌粉機構(gòu)的產(chǎn)品,，把倒順開關(guān)置于“倒”時,，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運轉(zhuǎn),，拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動排除。（建議拌面時將面條刀卸下,，以延長面條刀的使用壽命）,。

4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙,，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感,，建議用戶充分利用該機的揉壓功能,。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用,。

5.切條：1）,。安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi),，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后,，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。

       2）,。切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙,，經(jīng)再次軋制后進入面條刀，切出面條,，落入接面簸箕,。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開,，放入晾曬架,。

注意事項及維護保養(yǎng)

   1.使用前應(yīng)進行空運轉(zhuǎn)，確認(rèn)無異常后方可正常工作,。

   2.開機前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無雜物,，清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源,。每次使用完畢后應(yīng)及時清理積面,。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。

   3.入面時極易將手帶入軋輥內(nèi),，操作時手與軋輥應(yīng)保持適當(dāng)距離,。運轉(zhuǎn)時不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則極易導(dǎo)致人身傷害和機器損壞,。

   4.各加油點每班加注潤滑油一次,，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內(nèi)潤滑脂每年更換一次,，選用該機潤滑脂,。

  5.經(jīng)常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整及更換。

  6.機器長時間停用時,，應(yīng)在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹