不銹鋼全自動(dòng)夾層鍋也可稱(chēng)其為蒸煮鍋,，蒸氣鍋,，因?yàn)樗强梢?/span>蒸煮、熬制,、炒制,、鹵煮、熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,。

蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥、乳品,、酒類(lèi),、糕點(diǎn)、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,。

蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥,、乳品,、酒類(lèi),、糕點(diǎn)、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。

應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述： 糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉**配料，溶化,，熬煮,，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度，可調(diào)控）,。

飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨,，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器,，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng),。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱,，混合,。

蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝,。

罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合,。

醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬,，花生醬,，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調(diào)配，殺菌工藝,。

技術(shù)指標(biāo)

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水源壓力 0.15MPa ~0.25MPa

氣源壓力 0.25 MPa衡壓

蒸煮器有效容積 30L

隔層盤(pán)尺寸 300mm×210mm×25mm

蒸煮溫度選擇 101℃~135℃

水煮溫度選擇 ≤100℃

電 源 AC 220V±10%,，50Hz

主機(jī)尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）

特點(diǎn)

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蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。

主要技術(shù)

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1,、容積：50L、100L,、200L,、300L、400L,、500L,、600L、800L,、1000L,。

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3,、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆,；②內(nèi)外全不銹鋼,。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗。

5,、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）,；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式,；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7,、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì),、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。

8,、可傾式蒸煮鍋體**可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),。

注：夾套工作壓力,、電機(jī)功率、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶(hù)特殊要求定做,。

分類(lèi)

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1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋,、蒸汽加熱蒸煮鍋,，燃?xì)饧訜嵴糁箦仯瑢?dǎo)熱油加熱攪拌鍋

2,、按形式分為：立式蒸煮鍋,、可傾式蒸煮鍋，臥式蒸煮鍋,，固定式蒸煮鍋

使用注意事項(xiàng)

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一）蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)

1 ,、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力,。

2,、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止,，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi),；如無(wú)疏水器,，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3,、 對(duì)安全閥,，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整,。

4,、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中,，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整,。

5,、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,，放完余水,。

6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,，每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油,；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

二）電加熱蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)

1,、對(duì)安全閥,，必須使用公司配置并已經(jīng)使用的安全閥，不得自行調(diào)整,。

2、夾層鍋在使用過(guò)程中,，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化,，通常情況導(dǎo)熱油不許超過(guò)150℃。（由電控箱控制）,，適時(shí)并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時(shí)要注意油溫,、壓力變化并做好其他安全措施。

3,、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后,，從鍋底放出物料。

4,、本設(shè)備每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞,。攪拌式夾層鍋,，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油,；其他各處均采用30#—40#機(jī)械油,。

5、使用完畢后,，應(yīng)先切斷電源,，鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水,，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長(zhǎng)使用壽命,。

6,、加導(dǎo)熱油時(shí),建議購(gòu)買(mǎi)320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門(mén)封好一邊溢流口,另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門(mén)封上.(由于每個(gè)地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開(kāi)始使用時(shí)候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)

維護(hù)保養(yǎng)

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1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí),，應(yīng)添加或更換填料。

2,、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

3,、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后,，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗,，加入30#--40#干凈機(jī)油,，使用150小時(shí)后，次換油,，以后可視具體情況,，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

4,、防銹油剝落,，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆,，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆,。

5、本鍋使用5年后,，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn),，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門(mén)的要求進(jìn)行,。

水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：

當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;

當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),

P水=P額+0.3MPa

6,、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用。

7,、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102,、奧107、奧132,、奧137,不宜采用其它牌號(hào),。

 本公司承諾所售出的商品出貨之前會(huì)進(jìn)行試機(jī)，檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶(hù),，確?？蛻?hù)收到機(jī)器時(shí)能正常使用,。提供全套的安裝、調(diào)試,、維修,、技術(shù)咨詢(xún)等售前售后服務(wù)。以周到,，細(xì)致,，及時(shí)的速度解決客戶(hù)在維修過(guò)程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品保修期內(nèi)免費(fèi)維修更換配件,。送貨上門(mén),，終身提供技術(shù)服務(wù)。

 諸城市眾意機(jī)械有限公司是一家集生產(chǎn)制造和設(shè)計(jì)研發(fā)與一體的公司,，公司坐落在美麗的恐龍之鄉(xiāng),、舜帝故里—山東諸城土墻工業(yè)園。其地理位置優(yōu)越,，交通方便,，水路、公路,、鐵路四通八達(dá),。

    公司下設(shè)采購(gòu)部、技術(shù)部,、生產(chǎn)部,、質(zhì)檢部、業(yè)務(wù)部,、售后部等多個(gè)部門(mén)，公司本著“信譽(yù)**,，用戶(hù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念,，打造出一批管理人員和高素質(zhì)員工隊(duì)伍，我們經(jīng)過(guò)不懈努力,，目前已自主研發(fā)和改進(jìn)數(shù)十個(gè)產(chǎn)品,，近百種型號(hào)，公司主要產(chǎn)品有：血豆腐流水線(xiàn),，牛肉干流水線(xiàn),，，煙熏爐,，真**裝機(jī),，高溫殺菌鍋，夾層鍋,，真空滾揉機(jī),，真空拌餡機(jī),，絞肉機(jī)，丸子機(jī),，灌腸機(jī),，蒸汽發(fā)生，斬拌機(jī),，魚(yú)肉采肉機(jī),，清洗機(jī)，強(qiáng)留風(fēng)干機(jī),，油炸機(jī),，真空油炸機(jī)，真空脫水機(jī),，扎線(xiàn)機(jī),，制冷罐，發(fā)酵罐,，配料罐,，真空脫氣罐，冷卻罐,，牛奶殺菌機(jī),，酸奶機(jī)等流水線(xiàn)及設(shè)備，本公司承諾在本公司采購(gòu)的設(shè)備一年保質(zhì),，終生售后保障,。