在食品制作加工的過程中,，常常需要將半成品的材料進(jìn)行攪拌,，起到混合均勻，提高口感的作用,。然而,，在人們使用現(xiàn)有的食品攪拌裝置時(shí)常常發(fā)現(xiàn)這樣的問題：由于待攪拌材料的種類不同以及需求量不同，所以盛裝待攪拌材料的容器高度也不相同,，然而現(xiàn)有的攪拌裝置的長度是固定的,，這就導(dǎo)致其無法適應(yīng)實(shí)際需求，常常出現(xiàn)相對(duì)于盛裝材料的容器而言攪拌裝置太長或太短的現(xiàn)象,，無法進(jìn)行攪拌,，十分的麻煩。

不銹鋼攪拌罐由攪拌罐體,、攪拌罐蓋,、攪拌器、支承,、傳動(dòng)裝置,、軸封裝置等組成，還可根據(jù)工藝要求配置加熱裝置或冷卻裝置,。

不銹鋼攪拌罐體與攪拌罐蓋可采用法蘭密封聯(lián)結(jié)或焊接聯(lián)結(jié),。攪拌罐體與攪拌罐蓋可根據(jù)工藝要求開進(jìn)料,、出料、觀察,、測(cè)溫,、測(cè)壓、蒸汽分餾,、安全放空等工藝管孔,。

不銹鋼攪拌罐蓋上部配置有傳動(dòng)裝置（電機(jī)或減速器），由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)攪拌罐內(nèi)的攪拌器,。

軸封裝置可采用機(jī)封或填料,、迷宮密封等多種形式(根據(jù)用戶需要確定)。

攪拌器可配置漿式,、錨式,、框式、螺旋式等多種形式,。